Whiskey Highball
Japāņi pilnveidoja šo vienkāršo dzērienu. Tīrs, atspirdzinošs un uzsver viskiju.
Sastāvdaļas
- 60 mlJapānas Viskijs
- 120 mlSodas Ūdens
Instrukcijas
- 1Piepildiet highball glāzi ar ledu.
- 2Pievienojiet viskiju.
- 3Piepildiet ar aukstu sodu ūdeni.
- 4Maigi apmaisiet vienu reizi.
- 5Rotājiet ar citrona mizas spirāli.
Dekorācija
Citrona mizas spirāle
Aprīkojums
Mērglāze, Bāra karote
Stāsts
Lai gan highball koncepts ir universāls, Japāna to paaugstināja līdz mākslas formai. Sākot no 1950. gadiem, japāņu bārmeni izstrādāja precīzas metodes ideālā highball izveidei—konkrētas ledus formas, precīzas liešanas metodes un apzinātu karbonizāciju. Rezultāts kļuva par populārāko veidu, kā dzert viskiju Japānā, ko pasniedz neskaitāmos bāros un izakayās. Japāņu Whiskey Highball ir pilnveidots vienkāršums—kvalitatīva viskija raksturs sastop aukstu, tīru karbonizāciju. Soda neslēpj viskiju; tā to atver, atklājot smalkas garšas, vienlaikus padarot to pietiekami atspirdzinošu, lai to dzertu ar ēdienu. Tas ir viskijs, kas padarīts ikdienišķs, bet bez kompromisiem. Šis kokteilis pievilina viskija cienītājus, kas meklē kaut ko vieglāku, un ikvienu, kas novērtē japāņu uzmanību detaļām. Ideāli piemērots dzeršanai kopā ar ēdienu, karstā laikā vai jebkurā brīdī, kad vēlaties viskiju bez tīrā dzēriena smaguma. Profesionāļu padomi: Ledus ir svarīgs—lieli, caurspīdīgi kubiki kūst lēni. Japāņu bārmeni izmanto ļoti aukstu, augsti karbonizētu sodu. Tikai viena maiga maisīšana—vairāk nogalina burbuļus. Tradicionālā proporcija ir 1:3 vai 1:4 viskijs pret sodu. Citrona mizas spirāle pievieno spilgtumu. Pasniedz nekavējoties—svaigums ir viss.