Whiskey Smash

Stāsts

Whiskey Smash saknes meklējamas 1880. gados, kad 'smash' bija atšķirīga kokteiļu kategorija—būtībā julepi ar pievienotiem saberztiem sezonas augļiem. Modernais Whiskey Smash tika atdzīvināts un uzlabots amatniecības kokteiļu renesanses laikā, bārmeņam Deilam DeGroffam bieži tiek piešķirta nopelnu par tā atgriešanu izcelsmē 1990. gados. Tas apvieno Mint Julep un Whiskey Sour labākos elementus kaut kā atspirdinošākā nekā jebkurš no tiem. Garša ir spilgta, zāļaina un nepretokami dzerdama: burbona siltums un saldums satiekas ar svaigās piparmētras vēsā zāļaino raksturu, kamēr saberzta citrons pievieno citrusu eļļas un skābumu, kas Julep trūkst. Vienkāršais sīrups nodrošina līdzsvaru. Rezultāts ir kokteiis, kas ir vienlaikus izsmalcināts un pieejams—pietiekami sarežģīts, lai apmierinātu nopietnus dzērājus, pietiekami atspirdinošs, lai pazustu karstās pēcpusdienās. Whiskey Smash piesaista Julep fanus, kas vēlas vairāk garšas sarežģītības, Whiskey Sour piekritējus, kas meklē kaut ko piparmētru, un ikvienu, kas meklē atspirdinošu burbona kokteli siltam laikam. Lieliski piemērots vasaras sapulcēm, pagalma bārbekjū, Kentucky Derby ballītēm un jebkurai izdevībai, kur burbons un saules gaisma krustojas. Profesionāļu padomi: Berziet maigi—jums vajag piparmētras eļļas, nevis rūgtu hlorofilu no pulverizētām lapām. Izmantojiet svaigas citronu šķēles, nevis sulu, lai atbrīvotu eļļas no mizas. Kratiet spēcīgi, lai integrētu berztās sastāvdaļas. Izkāšiet smalki, lai noņemtu citrona un piparmētras gabaliņus tīrākai dzeršanas pieredzei. Piparmētras zariņam rotājumam jābūt plaukšķinātam starp plaukstām pirms ievietošanas, lai atbrīvotu aromātus. Sasmalcināts ledus ir tradicionāls, bet nav būtisks.