White Lady

Stāsts

White Lady ir klasiska džina sours, kas radās no 1920. gadu apreibinošās kokteiļu kultūras, vispazīstamāk saistīta ar Hariju MakElhonu Harry's New York Bar Parīzē (1929. gada versija ar džinu) un pirms tam ar Hariju Kradoku American Bar Londonā. Agrākas versijas izmantoja crème de menthe, bet džins-triple sec-citrons iterācija kļuva par galīgo formula. Šis elegantais dzēriens izdzīvoja aizlieguma haosu un paliek kokteiļu vienkāršības un līdzsvara etalons. Garša ir kraukšķīga, spilgta un izsmalcināta: džina kadiķu-botāniskais raksturs satiek triple sec apelsīnu saldumu un citrona skābumu formulā, kas šķiet gandrīz pārāk vienkārša, lai būtu tik laba. Tas ir Sidecar, kas gatavots ar džinu, nevis brendiju, Cosmopolitan priekštecis un pierādījums, ka trīs izcili sastāvdaļi pareizi līdzsvarotas var radīt kaut ko neaizmirstamu. White Lady pievilina džina mīļotājus, Sidecar fanus, kas ziņkāri par variācijām, klasisku kokteiļu entuziastus un ikvienu, kas meklē elegantu dzērienu bez sarežģītu sastāvdaļu vai sagatavošanas. Ideāls kokteiļu ballītēm, izsmalcinātiem vakariem un jebkurai izdevībai, kas prasa pierādītu eleganci bez pretenziozitātes. Pro Padomi: Izmantojiet London Dry džinu ar izteiktu kadiķi; vairāk botāniskie džini var pārspīlēt līdzsvaru. Kvalitatīvs triple sec kā Cointreau ir tradicionāls; neizmantojiet lētu apelsīnu liķieri. Svaigi spiesta citrona sula nav apspriežama. Kratiet ļoti labi, līdz pareizi atdziest; šis dzēriens gūst labumu no atšķaidīšanas. Dažas versijas pievieno olas baltumu zīdainai tekstūrai; izmēģiniet abos veidos. Pasniedz atdzesētā coupe vai martini glāzē. Citrona miza jāizspiež virs dzēriena aromātiskajām eļļām.