Амарето Сауер Класичен

Приказна

Амарето Сауер трпеше децении непочитување—правен со евтино амарето и вештачка кисела мешавина, стана шега меѓу сериозните бармени. Потоа во 2012 година, барменот од Портланд Џефри Моргенталер објави револуционерен рецепт кој додаде бурбон за 'рбет и белка за текстура, претворајќи го клеветениот пијалок во нешто навистина вкусно. Неговата верзија докажа дека ниеден коктел не е надвор од откупување кога му се пристапува со вештина и квалитетни состојки. Вкусот, кога е правилно направен, е откровение: бадемово-ванила сладост од квалитетно амарето, балансирана со дабот и зачините на бурбонот, осветлена со свеж лимонов сок и изамнета со свиленкастата текстура на белката. Резултатот е пијалок кој погодува секој центар на задоволство—сладок, кисел, ореваст, алкохолен и луксузно текстуриран. Доволно е софистициран за да се служи со гордост додека останува неоспорно достапен. Оживеаниот Амарето Сауер привлекува оние кои се сеќаваат дека го сакаа пред да знаат подобро, фанови на бурбон љубопитни за послатки пијалоци и секого кој цени кога занаетчиското барменство спасува класик. Совршен за пивнување по вечера, спојување со десерти, есенски собири и убедување на коктел снобови кои го отпишале овој пијалок. Про совети: Бурбонот е есенцијален—обезбедува 'рбет кој на самото амарето му недостасува. Користете квалитетно амарето како Disaronno или Luxardo. Белката создава клучна текстура; прво протресете на суво, потоа додајте мраз и повторно протресете. Само свеж лимонов сок—киселата мешавина е тоа што го уништи овој пијалок на почетокот. Односот 2:1 на амарето кон бурбон функционира совршено; не се искушувајте да додадете повеќе виски. Украсете со бренди цреши и портокал за целосен ефект.