Коктел Амстердам

Приказна

Коктел Амстердам одава почит на холандската престолнина и нејзиното најпознато пијалок, женеверот—претходникот на London dry џинот базиран на слаткино вино. Женеверот беше оригиналниот 'џин', изумен од холандскиот лекар Франциск Силвиус во 16-тиот век, и остана доминантното пијалок од смрека до 19-тиот век кога британските дестилатори го развија својот полесен, посув стил. Овој коктел претставува враќање кон корените, покажувајќи како можеби имале вкус џин коктелите пред Лондон да преземе. Коктел Амстердам нуди сосема различно искуство од пијалоците базирани на џин. Слатконата житна база на женеверот обезбедува тежина и длабочина која повеќе потсетува на виски отколку на џин, додека смреката е посуптилна и интегрирана. Сокот од портокал и triple sec додаваат цитрусен сјај, а orange bitters ги поврзува сите. Резултатот е побогат и поземјест од стандарден џин коктел—поглед во историјата на коктелите. Ова пијалок ги привлекува историчарите на коктели, ентузијастите на женевер и авантуристичките пијачи кои се љубопитни за потеклото на џинот. Совршен е за оние кои ја ценат еволуцијата на жестоките пијалоци, за истражување на вкусот на коктелите пред Прохибицијата и за секој кој бара нешто различно од вообичаените опции со џин. Про совети: Користете автентичен холандски женевер, не џин—тоа се фундаментално различни пијалоци. Jonge (млад) женевер е полесен и повеќе личи на џин; oude (стар) е послаткинест и посложен. Oude женевер создава поизразит пијалок. Свежо исцедениот сок од портокал е важен; цитрусите треба да бидат светли и свежи. Triple sec може да се замени со Cointreau за поголема длабочина. Добро протресете за да го интегрирате слаткинестото пијалок со цитрусните елементи.