Арак Пунш

Приказна

Арак е анасоновата ракија на Левантот—Либан, Сирија, Палестина, Јордан. Кога се додава вода, се трансформира од бистра во млечно бела ('луш ефект'), создавајќи една од најдраматичните презентации на пијалоци во светот. Овој пунш го прави аракот подостапен додека ги почитува неговите традиции. Вкусот е доминиран од анасон но е избалансиран: сокот од портокал додава овошна слаткост која убаво го надополнува анасонот, лиметата дава свежина, а разредувањето со вода е суштинско—аракот е направен да се ужива разреден, не чист. Перфектен со блискоисточни мезе, како вовед во арак, или кога сакате нешто освежително со изразен анасонов карактер. Професионални совети: Секогаш прво додавајте вода во аракот—ова го создава правилниот луш. Користете квалитетен либански арак како Ksara или El Massaya. Традиционалниот однос вода-арак е 2:1 или 3:1.