Bee's Knees

Приказна

Bee's Knees потекнува од ерата на Прохибицијата во Америка, кога самиот израз беше сленг за „одличен" или „врв на совршенство". За време на тие темни денови за алкохолни пијалоци, барманите користеа мед и цитруси за да го маскираат грубиот вкус на нелегален џин - нелегални пијалоци често контаминирани со нечистотии што ги правеа да имаат вкус на терпентин. Името го зафатило и квалитетот на пијалокот и ентузијазмот на Џез ерата. Повторно откриен за време на ренесансата на коктелите, сега тој го слави квалитетниот џин наместо да го маскира инфериорниот производ. Со современ квалитетен џин, Bee's Knees станува приказ на ботаничка хармонија. Цветната сложеност на медот танцува со ботаничките ноти на смреката и цитрусот во џинот, додека свежиот лимон обезбедува структура и сјајност. Текстурата е свилена од медот, ароматот истовремено билен и сладок. Тоа е gin sour издигнат до елеганција - доволно едноставен за секој домашен барман, но доволно софистициран за секое мени на коктели. Bee's Knees им зборува на љубителите на џинот кои бараат нешто полесно од мартини, почетниците на коктелите кои сакаат пристапна софистицираност, и секој што ја цени историјата од ерата на Прохибицијата сервирана во чаша. Еднакво е погоден на градинска забава или како интимно вечерно пијалок, сестран омилен на публиката кој никогаш не разочарува. Професионални совети: Медениот сируп (1:1 мед со топла вода) е суштински - чистиот мед нема да се измеша правилно. Изборот на џин има значење тука: London Dry за класичен вкус, повеќе ботанички џинови за сложеност, Old Tom за историска точност со додаден слатко. Тресете силно додека садот не замрзне - медот бара енергично мешање. Мал парче на саќе како украс прави убава презентација за посебни прилики. Пробајте лаванда мед за цветна варијација која стана популарна во занаетчиски барови.