Death in the Afternoon Европски

Приказна

Death in the Afternoon е креиран од Ернест Хемингвеј и објавен во колекцијата на коктели од 1935 'So Red the Nose, or Breath in the Afternoon', каде познати придонесувачи ги споделија своите омилени пијалоци. Упатствата на Хемингвеј беа карактеристично кратки: 'Налијте еден џигер апсинт во чаша за шампањ. Додајте мраз шампањ додека не постигне соодветна опалесцентна млечност. Пијте три до пет од овие полека.' Името доаѓа од неговата документарна книга од 1932 за бичење бикови, одржувајќи ги неговите шпански опсесии. Овој коктел е сензорно искуство. Кога шампањот ќе се сретне со апсинтот, алкохолот станува матен—трансформира се од бистро зелена во опалесцентна, млечно бела—создавајќи вртложен, облачен ефект во чашата. Вкусот е интензивен: анасон и пелин од апсинтот, пресечен со киселоста и пенушањето на шампањот. Е софистициран и малку опасен, исто како прозата на неговиот создавач. Не е за слаби со срце. Death in the Afternoon привлекува литературни ентузијасти, љубители на апсинт и авантуристички пијачи кои ценат пијалоци со личност и историја. Е совршен за моменти на контемплација, литературно-тематски собири и секоја прилика што бара нешто драматично поинакво. Професионални совети: Користете вистински апсинт, не замени—матниот ефект зависи од тоа. Налијте го шампањот полека за да го набљудувате трансформацијата. Препорачаните 3-5 пијалоци од Хемингвеј би биле непрепорачливи за повеќето луѓе; еден или два се доволни. Е појак отколку што изгледа. Квалитетниот шампањ помага да се балансира интензитетот на апсинтот. Најдобро е да се пие полека и контемплативно—бргањето ја поразува целта. Не е потребна гарнитура; визуелниот ефект е гарнитурата.