Ел Диабло

Приказна

Ел Диабло („Ѓаволот") се појави во „Book of Food and Drink" на Трејдер Вик во 1946 година, претставувајќи рана обид за креирање софистицирани коктели со текила. Името упатува на темно црвената боја на пијалакот и ѓаволската комбинација на вкусови. Беше кратко популарен, потоа заборавен, и неодамна повторно откриен од занаетчиските бармени. Пијалакот е убаво балансиран—земјениот карактер на агавата од текилата се среќава со темната слаткост на црната рибизла, сето осветлено со лимета и оживеано со зачинско ѓумбир пиво. Бојата е впечатлива, вкусот е комплексен, и завршетокот останува со топлина од ѓумбир. Ова е пијалак со текила како ниеден друг. Овој коктел ги привлекува љубителите на текилата што бараат нешто различно и секој што ужива во овошни пијалоци со комплексност. Совршен е за есенски вечери, Халовин забави (името!), или кога и да сакате коктел со текила што се истакнува. Професионални совети: Crème de cassis е неопходен—ликерот од купини не е сосема истиот. Репосадо текила додава длабочина, но бланко исто така функционира. Зачинското ѓумбир пиво е важно. Пијалакот треба да биде длабоко црвеникава виолетова. Свеж сок од лимета ја балансира слаткоста. Украсете со купини за визуелен ефект.