Елдер Фешн

Приказна

Елдер Фешн се појави за време на St-Germain лудилото што ги зафати коктел баровите на крајот од 2000-тите, кога францускиот ликер од бозови цветови се додаваше на се. Оваа специфична адаптација се покажа како потраен од повеќето, нудејќи логична варијација на Old Fashioned што го замени обичниот сируп со цветната сладост на бозата. Игра та на зборови во името—комбинирајќи 'elder' и 'Old Fashioned'—помогна да се зацврсти неговото место во коктел културата. Профилот на вкус го зема познатото подрачје на Old Fashioned и додава софистицирана цветна димензија. Топлината ванила-карамел на бурбонот останува темел, но ликерот од бозови цветови го заменува традиционалниот шеќер, додавајќи парфемска сладост и суптилна вкус на овошје сличен на личи. Angostura bitters придонесува со својата карактеристична сложеност на зачини за печење, а кората од портокал обезбедува цитрусни ароми кои убаво ги поврзуваат бурбонот и бозовите цветови. Елдер Фешн привлекува одани на Old Fashioned кои бараат разновидност без да се оддалечат премногу од оригиналот, ентузијасти на бозови цветови кои сакаат апликација фокусирана на жестоки пијалоци, и секој што цени како една замена може да го освежи класикот. Тој стана воведна пијалок за запознавање на љубителите на бурбон со ликер од бозови цветови. Професионални совети: St-Germain е стандарден ликер од бозови цветови, иако други исто така функционираат. Сладоста на бозата може да биде преслатка—почнете со 0,5 oz и прилагодете надолу ако е потребно. Бурбон со поголема јачина (100+) обезбедува подобра структура против сладокот ликер. Мешајте 25-30 секунди за правилно разредување. Кората од портокал е суштинска—нејзините масла го надополнуваат и бурбонот и бозовите цветови. Некои барм ени додаваат бар лажица обичен сируп за дополнителна рамнотежа.