Френч 75

Приказна

Френч 75 ја носи тежината на воената историја во своите пенести меурчиња. Именуван по моќниот француски полски топ од 75 мм користен во Првата светска војна, овој коктел имал удар споредлив со гранатирањето со артилериското оружје. Создаден во Harry's New York Bar во Париз околу 1915 година, станал омилен кај американските војници и иселеници. Пијалакот подоцна се појави во филмот 'Казабланка' од 1942 година, зацврстувајќи го својот статус како симбол на воена романса и софистицираност. Овој коктел е измамно елегантен но има значителен удар. Џинот обезбедува ботанички 'рбет, свежиот лимонов сок додава светлина, а шампањецот го подига сè со луксузно пенење. Резултатот има вкус полесен отколку што укажува содржината на алкохол—свеж, цитрусен и опасно лесен за пиење. Тоа е gin sour издигнат до статус на црна кравата. Френч 75 ги привлекува оние што го ценат класичниот гламур со оштрица. Тоа е коктел за Нова Година, прослави на победа и софистицирани вечери. Совршен за љубителите на џин кои сакаат меурчиња, љубителите на шампањец кои сакаат комплексност и секој што ужива во пијалоци кои изгледаат скромни но не се задржуваат. Професионални совети: Квалитетот на вашиот шампањец е помалку важен од неговата сувост—користете Брут или Екстра Брут. Силно тресете го делот со џин со мраз за да биде правилно ладен и разредуван пред додавањето на шампањецот. Некои барманци користат коњак наместо џин (оригиналниот рецепт е спорен)—двете верзии се легитимни. Истиснете кора од лимон над пијалакот за да ги ослободите маслата пред да ја фрлите внатре.