Глувајн

Приказна

Глувајн ('сјајно вино') ги загрева германските зими барем од 16-ти век, иако неговите корени се протегаат назад до римската пракса на загревање на виното со зачини. Денес е нераздвоен дел од искуството на германскиот Weihnachtsmarkt (божиќен пазар)—мирисот на вриечко зачинето вино е дел од сезоната исто колку и боровите и божиќните песни. Од Нирнберг до Дрезден, од Берлин до Минхен, продавачите служат милиони чаши секој декември, често во колекционерски керамички чаши уникатни за секој пазар. Ова е топлина дестилирана во течна форма. Црвеното вино загреано со цимет, каранфил, ѕвездест анис и цитрус создава длабоко ароматично искуство кое ги полни просториите со божиќна радост. Зачините го трансформираат обичното вино во нешто магично—утешно, свечено и совршено погодно за пиење надвор додека прелистувате пазарски штандови во ладот. Секое глутка изглед да го намалува стресот и да го подигнува духот. Глувајн ги привлекува љубителите на празниците, барателите на студено време и секого кој ја поврзува зимата со топлина и зачини. Неопходен е за божиќни собири, зимски забави и секоја ладна вечер што треба да се развесели. Правењето дома го полни вашиот простор со најпријатните ароми. Професионални совети: Никогаш не дозволувајте да заврие—ова го испарува алкохолот и создава горчливи вкусови. Користете средно телесно црвено вино; скапото вино е потрошено овде, но избегнувајте ги најевтините шишиња. Оставете ги зачините да стојат најмалку 20 минути за да се развие полн вкус. Прилагодете ја слаткоста според вкус; многу комерцијални верзии се премногу слатки. Додавањето малку ром или амарето создава 'Глувајн мит шус' (со шот). Процедете пред служење за елеганција, но оставете стапче цимет во секоја чаша за презентација.