Кентаки Полковник

Приказна

Кентаки Полковник е прекрасно едноставен бурбон коктел што покажува како два квалитетни состојки можат да создадат нешто поголемо од нивниот збир. Наречен според почесната титула што ја доделуваат гувернерите на Кентаки (меѓу добитниците се полковник Сандерс и Мухамед Али), ова пијалак го комбинира домашниот американски дестилат со францускиот манастирски ликер Бенедиктин. Оваа комбинација тивко ги радува љубителите на бурбонот барем од почетокот на 20-тиот век. Вкусот е истакнат во дестилатот и елегантно сложен: нотите на ванила, карамела и даб од бурбонот се среќаваат со меденото билково карактер на Бенедиктинот со неговите 27 ботанички компоненти. Малата количина на ликерот не го заслатува значително пијалокот, но додава слој на сложеност што го издигнува бурбонот. Тоа е суштински ароматизиран Олд Фешнд без битери—едноставен, софистициран и задоволувачки. Кентаки Полковник ги привлекува пуристите на бурбонот што сакаат минимална интервенција, оние што го ценат Бенедиктинот и секого што бара едноставно пијалак после вечера со карактер. Совршен за тивка контемплација, дегустации на бурбон, попивање после вечера и секој момент кога сакате нешто посилно од вино, но поинтересно од чисто виски. Професионални совети: Користете квалитетен бурбон што би го пиеле среќно чист—Бенедиктинот подобрува, не маскира. Односот е личен; почнете со 4:1 бурбон кон Бенедиктин и прилагодете по вкус. Мешајте додека не се добро излади и правилно разреди. Голема коцка мраз го одржува пијалокот ладен без прекумерно разредување. Лимоновата кора е суштинска—исцедете ја над пијалокот и протрете ја околу работ пред да ја пуштите. Некои додаваат капка битери за дополнителна сложеност.