Медианоче

Приказна

Медианоче, што значи „полноќ", е елегантен кубански коктел по вечера, именуван или по часот кога традиционално се ужива или по неговата кадифена мазна природа совршена за ноќна софистицираност. Оваа кремаста креација од чоколада-рум веројатно настанала од златната ера на коктелите на Хавана во почетокот на 20 век, кога кубанските барменови развивале софистицирани пијалаци за да служат богати туристи и локални луѓе во луксузни објекти. Вкусот е чист десерт во течна форма: богатиот кубански рум обезбедува основа, crème de cacao придонесува длабочина на чоколада без преголема слаткост, а тешката павлака создава свилена, раскошна текстура што ги покрива непцата. Тоа е како пиво трифел од чоколада со топлината на ромот во својата срцевина - софистицирано без да биде одвратно, декадентно без да биде тешко. Медианоче привлекува љубители на десерти, ентузијасти на пијалаци по вечера, оние што ги ценат кремасти коктели и секој што бара елегантен крај на добар оброк. Совршен за финале на вечери, прилики за пиење пред спиење, зимски вечери и романтични полноќни моменти. Професионални совети: Користете квалитетен стар кубански ром за комплексност - ова не е место за груб бел ром. Темниот crème de cacao обезбедува подлабок вкус на чоколада од белиот. Свежата тешка павлака е неопходна; половина-половина е премногу тенка, а замените без млеко целосно го менуваат карактерот. Снажно треперете со мраз за правилно да ја емулгирате павлаката и да го оладите пијалокот. Украсот од какао прав треба да биде свеж и леко набутан - додава арома кога ја приближувате чашата до усните. Послужете во ладна чаша веднаш по треперењето.