Мичелада

Приказна

Името Michelada веројатно потекнува од „mi chela helada" (моето ладно пиво). Настанала е во Мексико како начин за зачинување на cerveza, со рецепти кои се разликуваат по регион—некои едноставни само со лимон и сол, други сложени со сок од домати (Clamato Michelada), лут сос и разни зачини. Секоја фамилија има свој таен рецепт. Michelada го трансформира пивото во вкусен коктел—зачинет, кисел и богат со умами благодарение на Worcestershire и соја. Пивото станува медиум за интензивен вкус останувајќи освежувачко. Тоа е мексиканскиот одговор на Bloody Mary, со слична митологија за лек против мамурлук. Овој коктел привлекува оние што сакаат вкусни пијалаци и лут сос. Совршен е за бранч, гледање спорт, топли летни денови или како лек за утрото потоа. Michelada го внесува мексиканската кулинарска креативност во пиењето пиво. Професионални совети: Мексикански лагери како Corona, Modelo или Tecate се традиционални. Работ со Tajín е основен. Рецептите многу варираат—некои додаваат Clamato или зачин Maggi. Приспособете го зачинот според вкусот. Свежиот сок од лимон е клучен. Послужете ледено студено. Стебло од целер како украс прави мост кон територијата на Bloody Mary.