Олд Фешнд
Оригиналниот коктел и вистинска американска класика. Едноставна, но елегантна комбинација на виски, шеќер, битер и цитруси.
Состојки
- 60 млБурбон виски
- 1 pieceКоцка шеќер
- 3 dashАнгостура битерс
- 1 peelПортокал
Инструкции
- 1Ставете коцка шеќер во рокс чаша и натопете со битер.
- 2Додадете малку вода и изгмечете додека шеќерот не се раствори.
- 3Додадете бурбон и измешајте.
- 4Додадете голема коцка мраз и мешајте додека не се олади.
- 5Исцедете ја кората од портокал над пијалокот и спуштете ја внатре.
- 6Опционално украсете со коктел цреша.
Украсување
Кора од портокал, коктел цреша
Опрема
Бар лажица, Џигер, Мадлер
Приказна
Олд Фешнд е буквално оригиналниот коктел—пијалокот што дефинираше што значи 'коктел'. Оваа формула на алкохол, шеќер, вода и битер од почетокот на 1800-тите беше стандард додека не се појавија покомплексни мешани пијалоци. Кон крајот на 19-тиот век, пуристите почнаа да ги нарачуваат своите пијалоци 'на стар начин', отфрлајќи ги новомодните додатоци. Името остана, а пијалокот стана споменик на коктел минимализмот. Олд Фешнд го прикажува вискито во неговата најчиста коктел форма. Шеќерот ја ублажува остринатa на алкохолот додека битерот додава комплексност и длабочина. Исцедената кора од портокал придонесува со ароматични масла што го поздравуваат вашиот нос пред секој голтај. Тој е силен во алкохол, загревачки и длабоко задоволувачки—еквивалент на добро износена кожена фотелја во светот на пијалоците.