Шпанска Палома

Приказна

Иако Палома потекнува од Мексико каде што ја надминува Маргарита во продажба со значителна разлика, оваа шпанска интерпретација најде посветени обожаватели низ целиот Иберски Полуостров и пошироко. Шпанските плажни одморалишта и тапас барови ја прифатија оваа освежувачка пијалок со текила како совршен придружник за топло време, малку прилагодувајќи ја на локалните вкусови. Името 'paloma' значи 'гулаб' на шпански, можеби упатувајќи на бледата, мирна појава на пијалокот или неговата нежна, достапна природа. Шпанската Палома нуди чиста свежина преку совршениот брак на горчлив грејпфрут, земјена текила и светол лајм. За разлика од многу цитрусни коктели, газираната сода од грејпфрут обезбедува и слаткост и меурчиња во еден состојка, одржувајќи го пијалокот полесен и попитлив. Солениот раб не е само традиција—тој навистина го подобрува вкусот на грејпфрутот додека ги омекнува горчливите рабови, создавајќи покомплетно искуство на вкус. Овој коктел ги привлекува оние што бараат сонце, љубителите на плажа и сите што ја сметаат Маргаритата за премногу интензивна или слатка. Стана пијалок по избор на шпанските летни фестивали, барови на покрив во Барселона и крајбрежните chiringuitos од Коста Брава до Канарските Острови. Палома докажува дека понекогаш најосвежувачките коктели се наједноставните. Професионални совети: Користете Jarritos Toronja или Squirt ако можете да ги најдете—овие мексикански газирани соди од грејпфрут имаат автентичен профил на вкус, иако шпанскиот Kas или Schweppes грејпфрут исто така добро функционираат. Текила reposado додава топлина и комплексност во споредба со blanco. Солениот раб е традиционален но опционален—пробајте го зачинот Tajín за пикантно-солен пресврт популарен во некои шпански барови. Свежо изцеден сок од грејпфрут помешан со сода е надградба на барменот за посебни прилики.