Pisco Sour

Приказна

Pisco Sour е создаден на почетокот на 1920-тите од Виктор Морис, американски барман во Лима, Перу. И Перу и Чиле тврдат дека pisco е нивното национално пиење, што доведува до постојани спорови за легитимниот дом на коктелот. Перуанската верзија вклучува горчиво Angostura; чилеанската обично не. Двете нации го слават Денот на Pisco Sour. Pisco Sour е единствено задоволувачки—карактерот на грозјаното бренди на pisco се сре тнува со светол лајм, заслатен и омекнат со едноставен сируп, со белка од јајце која создава луксузна пена. Капките Angostura на врвот додаваат визуелна привлечност и ароматични зачини. Пенушав е, кисел и длабоко освежувачки. Овој коктел привлекува оние што уживаат во whiskey sours и daiquiri и сакаат нешто помеѓу. Перфектен е за истражување на јужноамерикански алкохоли, импресионирање на гостите со нешто различно или секогаш кога сакате навистина одличен sour. Про совети: Прво тресете на суво (без мраз) за да емулгирате белката, потоа тресете повторно со мраз. Key лаймовите се традиционални во Перу. Капките Angostura се ставаат на пената и можат да се нацртаат во шари. Квалитетот на pisco е огромно важен. Перуанското и чилеанското pisco имаат прилично различен вкус—пробајте ги двете.