Вирџин Мери

Приказна

Вирџин Мери се појави заедно со својот алкохолен пандан, Блади Мери, кој беше создаден во 1920-тите или 1930-тите години (изворите се спорат за точниот датум и творецот). Како Блади Мери стана синоним за културата на бранч и лековите за мамурлук, Вирџин Мери стана неопходен за оние кои сакаа исто сложено солено искуство без алкохол. Всушност, водката во Блади Мери е секако речиси недетектабилна—комбинацијата домат-зачини ја дефинира пијалоцот, правејќи ја девствената верзија практично неразликувана. Вкусот е солено откровение. Богатиот доматен сок обезбедува умами основа, додека Вустерширскиот сос додава ферментирана длабочина со нијанси на тамаринда и инќун. Лутиот сос носи прилагодлива топлина, реновиот придонесува острина која ги чисти синусите, и лимоновиот сок осветлува сè. Солта и црниот пипер го поврзуваат сето тоа. Резултатот е во суштина течен гаспачо со удар—сложен, задоволувачки и целосно различен од било кој друг безалкохолен коктел. Тоа е единственото широко прифатено пијалок 'оброк во чаша'. Овој безалкохолен коктел привлекува оние кои го преферираат солената над сладоста, ентузијастите на бранч кои не пијат, секој кој се опоравува од прекумерноста на претходната вечер, и луѓето кои едноставно го сакаат вкусниот профил на Блади Мери. Тоа е ретки безалкохолен коктел кој се чувствува вистински возрасен и софистициран наместо како компромис. Бранчот не би бил комплетен без него. Професионални совети: Техниката на ртање (излевање помеѓу две чаши) е супериорна на тресење—меша без создавање непожелна пена. Квалитетниот доматен сок е клучен; обидете се густи, премиум марки или свеж доматен пире. Прилагодете ја топлината и реновиот на вашата толеранција. Украсот може да биде колку што сакате разработен—некои барови додаваат цели оброци на шиш. Работ од целер сол или зачин Old Bay додава друга димензија. Направете го однапред и ладете; вкусовите се прекрасно мешаат преку ноќ.