Вајт Леди

Приказна

Вајт Леди е класичен џин саур кој се појави од возбудливата коктел култура на 1920-тите, најпознат по поврзаноста со Хари МекЕлхон во Harry's New York Bar во Париз (верзија од 1929 година со џин) и пред тоа со Хари Кредок во American Bar во Лондон. Претходните верзии користеа crème de menthe, но итерацијата џин-трипл сек-лимон стана дефинитивната формула. Ова елегантно пијалок преживеа од хаосот на Прохибицијата и останува мерило за едноставност и рамнотежа на коктели. Вкусот е крцкав, светол и софистициран: карактерот на смрека-ботанички на џинот се среќава со портокаловата сладост на трипл секот и киселоста на лимонот во формула што изгледа премногу едноставна за да биде толку добра. Тоа е Сајдкар направен со џин наместо бренди, претходник на Космополитан и доказ дека три одлични состојки правилно балансирани можат да создадат нешто незаборавно. Вајт Леди привлекува љубители на џин, фанови на Сајдкар љубопитни за варијации, ентузијасти на класични коктели и секој што бара елегантно пијалок без сложени состојки или подготовка. Совршен за коктел забави, софистицирани вечери и секој повод што бара докажана елегантност без претенциозност. Про Совети: Користете London Dry џин со истакната смрека; повеќе ботанички џинови можат да ја надминат рамнотежата. Квалитетен трипл сек како Cointreau е традиционален; не користете евтин портокалов ликер. Свежиот сок од лимон не е за преговарање. Тресете многу добро додека правилно не се излади; ова пијалок добива корист од разредување. Некои верзии додаваат белка за свилеста текстура; обидете се на двата начина. Послужете во ладен coupe или martini чаша. Кората на лимон треба да се исцеди над пијалокот за ароматичните масла.