अॅमस्टरडॅम कॉकटेल

कथा

अॅमस्टरडॅम कॉकटेल डच राजधानी आणि तिची सर्वात प्रसिद्ध स्पिरिट, जेनेव्हर—लंडन ड्राय जिनचा माल्ट वाइन-आधारित पूर्वज—यांना श्रद्धांजली अर्पण करते. जेनेव्हर हे मूळ 'जिन' होते, जे 16 व्या शतकात डच वैद्य फ्रान्सिस्कस सिल्व्हियसने शोधले होते आणि 19 व्या शतकापर्यंत ब्रिटिश डिस्टिलर्सने त्यांची हलकी, कोरडी शैली विकसित करेपर्यंत ते प्रमुख ज्युनिपर स्पिरिट राहिले. हे कॉकटेल मुळांकडे परत येणे दर्शवते, लंडनने ताबा घेण्यापूर्वी जिन कॉकटेलची चव कशी असू शकते हे दाखवते. अॅमस्टरडॅम कॉकटेल जिन-आधारित पेयांपेक्षा पूर्णपणे वेगळा अनुभव देते. जेनेव्हरचा माल्टेड ग्रेन बेस जिनपेक्षा व्हिस्कीची अधिक आठवण करून देणारे वजन आणि खोली प्रदान करतो, तर ज्युनिपर अधिक सूक्ष्म आणि एकत्रित आहे. संत्र्याचा रस आणि ट्रिपल सेक सायट्रस चमक जोडतात आणि ऑरेंज बिटर्स सर्वकाही एकत्र बांधतात. परिणाम मानक जिन कॉकटेलपेक्षा अधिक समृद्ध आणि मातीसारखा आहे—कॉकटेल इतिहासाची झलक. हे पेय कॉकटेल इतिहासकार, जेनेव्हर उत्साही आणि जिनच्या उत्पत्तीबद्दल उत्सुक साहसी पिणाऱ्यांना आकर्षित करते. स्पिरिट्स कसे विकसित झाले याचे कौतुक करणाऱ्यांसाठी, प्रोहिबिशनपूर्व कॉकटेलची चव शोधण्यासाठी आणि नेहमीच्या जिन पर्यायांपेक्षा वेगळे काहीतरी शोधणाऱ्यांसाठी हे परिपूर्ण आहे. प्रो टिप्स: अस्सल डच जेनेव्हर वापरा, जिन नाही—ते मूलभूतपणे वेगळे स्पिरिट्स आहेत. जोंगे (तरुण) जेनेव्हर हलके आणि जिनसारखे आहे; आउडे (जुने) अधिक माल्टी आणि जटिल आहे. आउडे जेनेव्हर अधिक वैशिष्ट्यपूर्ण पेय तयार करते. ताजे संत्र्याचा रस महत्त्वाचा आहे; सायट्रस चमकदार आणि ताजे असावे. अधिक खोलीसाठी ट्रिपल सेक कॉइंट्रोमध्ये अपग्रेड करता येते. माल्टी स्पिरिटला सायट्रस घटकांसह एकत्रित करण्यासाठी चांगले हलवा.