बिजू

कथा

बिजू (फ्रेंचमध्ये 'दागिना') प्रथम हॅरी जॉन्सनच्या १९०० च्या 'बारटेंडर्स मॅन्युअल'मध्ये दिसला, जिथे त्याचे नाव मौल्यवान रत्नांच्या रंगांद्वारे स्पष्ट केले गेले: जिन हिरा (स्वच्छ) दर्शवते, गोड व्हर्माउथ माणिक (लाल) दर्शवते आणि हिरवा शार्ट्रूज पाचू (हिरवा) दर्शवतो. या काव्यात्मक संकल्पनेने २०व्या शतकाच्या सुरुवातीच्या पिणाऱ्यांची कल्पनाशक्ती पकडली, ज्यामुळे ते त्यांच्या कॉकटेलच्या चव आणि प्रतीकात्मकता दोन्हींची प्रशंसा करणाऱ्यांमध्ये आवडते बनले. बिजू एक ढवळलेले, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल आहे ज्याची उल्लेखनीय खोली आहे. जिन स्वच्छ वनस्पतिशास्त्रीय रचना प्रदान करते, गोड व्हर्माउथ वाइन सारखी समृद्धी आणि औषधी वनस्पती गोडवा जोडते आणि हिरवा शार्ट्रूज त्याची अविश्वसनीयपणे जटिल १३०-वनस्पती तीव्रता योगदान देतो. संत्र्याचे बिटर्स सर्वकाही एकत्र बांधतात. परिणाम कोणत्याही एकल घटकापेक्षा मोठा आहे—औषधी वनस्पती, गोड आणि वनस्पतिशास्त्रीय नोट्सचे सुसंगत संतुलन जे हळू चुसकी घेण्यास पुरस्कृत करते. हे कॉकटेल शार्ट्रूज भक्तांना, ढवळलेल्या कॉकटेल उत्साही लोकांना आणि प्रतीकात्मक अर्थ असलेल्या पेयांची प्रशंसा करणाऱ्या कोणालाही आकर्षित करते. हे परिष्कृत प्रसंगांसाठी, ध्यानपूर्ण पिण्यासाठी आणि जेव्हा तुम्हाला अशा गोष्टीची इच्छा असते जी तालू आणि कल्पनाशक्ती दोन्हीला गुंतवते अशा कोणत्याही क्षणासाठी परिपूर्ण आहे. प्रो टिप्स: समान-भागांचे प्रमाण पारंपारिक आहे, परंतु आधुनिक बारटेंडर सहसा जिन वर्चस्व राखण्यासाठी शार्ट्रूज कमी करतात; दोन्ही प्रयत्न करा आणि तुमची पसंती निश्चित करा. योग्यरित्या ढवळा—योग्य सौम्यता आणि थंड करण्यासाठी किमान ३० फिरवणे. दर्जेदार गोड व्हर्माउथ प्रचंड महत्त्व आहे. दोन्ही सजावट (चेरी आणि लिंबू ट्विस्ट) पारंपारिक आहेत; चेरी गोडवा जोडते तर ट्विस्ट सुवासिक पदार्थ जोडते. काही पाककृतींमध्ये संत्र्याच्या बिटर्सचा एक थेंब समाविष्ट आहे; इतर ते वगळतात. चांगल्या प्रकारे थंड केलेला ग्लास वापरा.