ब्लडी मारिया

कथा

ब्लडी मारिया क्लासिक ब्लडी मेरीचे मेक्सिकन प्रदेशात प्रत्यारोपण करते, व्होडकाऐवजी टकीला बदलून—वरवर पाहता एक साधा बदल जो पेयाची संपूर्ण वैशिष्ट्ये बदलतो. ब्लडी मेरी 1920 च्या पॅरिसची असताना, मारिया भिन्नता तेव्हा उदयास आली जेव्हा बारटेंडर्सना समजले की टकीलाच्या मातीच्या, वनस्पति नोट्स टोमॅटो आणि मसाल्यांना व्होडकाच्या तटस्थतेपेक्षा चांगल्या प्रकारे पूरक करतात. लिंबूचा रस (लिंबूऐवजी) मेक्सिकन कनेक्शन पूर्ण करतो. चव मानक ब्लडी मेरीपेक्षा अधिक जटिल आणि चवदार आहे: टकीलाची विशिष्ट अॅगेव्ह वैशिष्ट्य एक खोली जोडते जी व्होडका जुळवू शकत नाही, वास्तविक व्यक्तिमत्त्वासह चवदार कॉकटेल तयार करते. पारंपारिक ब्लडी मेरी मसाले—वॉर्सेस्टरशायर सॉस, हॉट सॉस, तिखट मूळ, सेलेरी मीठ—टकीलाच्या मातीच्या स्वरूपासह जोडले जाते तेव्हा नवीन परिमाणे मिळवतात. ही खऱ्या चव जटिलतेसह ब्रंच ड्रिंक आहे. ब्लडी मारिया ब्लडी मेरी भक्तांना आकर्षित करते जे काहीतरी अधिक मनोरंजक शोधत आहेत, टकीला उत्साही, ब्रंच गर्दी आणि चवदार कॉकटेलची कदर करणारा कोणीही. आठवड्याच्या शेवटी ब्रंच, हँगओवर रिकव्हरी, दिवसा सेलिब्रेशन आणि मेक्सिकन-थीम असलेल्या मेळाव्यांसाठी परिपूर्ण. व्यावसायिक टिप्स: चांगला ब्लँको किंवा रेपोसाडो टकीला वापरा—चव पूरक असावी, टोमॅटोमध्ये अदृश्य होऊ नये. पेय फेसाळणे टाळण्यासाठी हलवण्याऐवजी दोन ग्लासांमध्ये गुंडाळा. ताजे लिंबूचा रस (लिंबू नाही) मेक्सिकन थीम सुसंगत ठेवते. आपल्या पसंतीनुसार मसाले समायोजित करा, परंतु तिखट मुळाशी लाजू नका. विस्तृत गार्निश परंपरा—सेलेरी, ऑलिव्ह, लोणचे, अगदी बेकन—पर्यायी आहे परंतु प्रोत्साहित केले जाते. ऑलिव्ह ब्राईनचा एक स्प्लॅश जोडणे 'डर्टी मारिया' भिन्नता तयार करते जे प्रयत्न करण्यास योग्य आहे.