ब्रॉन्क्स

कथा

ब्रॉन्क्सची निर्मिती 1906 च्या सुमारास न्यूयॉर्कमधील वॉल्डॉर्फ-अस्टोरिया हॉटेलमध्ये जॉनी सोलोनने केली. ब्रॉन्क्स प्राणीसंग्रहालयावरून (जे सोलोनने अलीकडेच भेट दिले होते) नाव दिलेले, ते निषेधपूर्व युगातील सर्वात लोकप्रिय कॉकटेलपैकी एक बनले, मार्टिनी आणि मॅनहॅटननंतर तिसऱ्या क्रमांकावर होते. निषेधाने त्याची लोकप्रियता नष्ट केली आणि ती कधीही पूर्णपणे सावरली नाही. ब्रॉन्क्स हे मूलत: ताजे संत्र्याच्या रसासह परफेक्ट मार्टिनी आहे—जिनचे वनस्पतिशास्त्र दुहेरी व्हरमाउथ उपचार (कोरडे आणि गोड) भेटतात, लिंबूवर्गीय फळांनी उजळलेले. हे त्याच्या भावंडांपेक्षा हलके आणि अधिक सुलभ आहे, संत्र्याने क्लासिक सूत्रात सूर्यास्ताची उब जोडली आहे. ही कॉकटेल त्यांना आकर्षित करते जे मार्टिनी खूप कठोर आणि मॅनहॅटन-शैलीचे पेय खूप जड मानतात. ही ब्रंचसाठी, लवकर संध्याकाळच्या मद्यपानासाठी किंवा एखाद्याला क्लासिक कॉकटेलशी परिचित करून देण्यासाठी उत्तम आहे. ब्रॉन्क्स पुनरुज्जीवनास पात्र आहे. व्यावसायिक टिपा: ताजे पिळलेला संत्र्याचा रस आवश्यक आहे—पेय त्याच्या सभोवताली डिझाइन केले होते. खऱ्या 'परफेक्ट' शैलीसाठी समान भागांमध्ये व्हरमाउथ वापरा. रस एकत्रित करण्यासाठी चांगले हलवा. गार्निश म्हणून संत्र्याची ट्विस्ट लिंबूवर्गीय थीम मजबूत करते. काही पाककृती कोरड्या व्हरमाउथला वगळतात—दोन्ही आवृत्त्या वापरून पहा.