एल प्रेसिडेंटे

कथा

एल प्रेसिडेंटे म्हणजे कॅस्ट्रोपूर्व क्यूबा एका ग्लासमध्ये डिस्टिल केलेला—एक शोभिवंत कॉकटेल जो १९२० आणि १९३० च्या दशकात हवानाच्या उत्कृष्ट बारमध्ये सर्वोच्च राज्य करत होता. क्यूबाचे राष्ट्राध्यक्ष गेरार्डो मचाडो (किंवा कदाचित मारियो गार्सिया मेनोकल, तुम्ही कोणावर विश्वास ठेवता यावर अवलंबून) यांच्या नावावर ठेवलेले, हे परिष्कृत पेय क्यूबन कॉकटेल संस्कृतीच्या सुवर्णयुगाचे प्रतिनिधित्व करत होते जेव्हा अमेरिकन प्रोहिबिशनने तहानलेल्या पर्यटकांना दक्षिणेकडे पाठवले. मार्टिनीला क्यूबाचे उत्तर होते, परिष्कृत संदर्भात रमची बहुमुखी प्रतिभा दर्शविण्यासाठी डिझाइन केलेले. चव सुरेखपणे संतुलित आहे आणि त्याच्या साधेपणासाठी आश्चर्यकारकपणे जटिल आहे: पांढर्‍या रमची सूक्ष्म गोडी कोरड्या वर्माउथच्या औषधी परिष्कृततेला भेटते, तर संत्रा क्यूरासाओ लिंबूवर्गीय समृद्धी जोडते आणि ग्रेनेडाइनचा एक बार चमचा फक्त रंग आणि खोलीचे कुजबुज योगदान देतो. हे कोरडे, सुगंधी आणि परिष्कृत आहे—हळूहळू पिण्यासाठी आणि परिष्कृत संभाषणासाठी कॉकटेल. एल प्रेसिडेंटे रमबद्दल उत्सुक असलेल्या मार्टिनी पिणार्‍यांना, कॉकटेल इतिहासकारांना आणि सुरेख, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेयांचे कौतुक करणार्‍या कोणालाही आकर्षित करते. रात्रीच्या जेवणापूर्वी एपेरिटिफ प्रसंगी, औपचारिक मेळाव्यांसाठी आणि जेव्हा तुम्हाला जुन्या हवानाची ग्लॅमर चॅनेल करायची असेल अशा क्षणांसाठी परिपूर्ण. सांगण्यासाठी खऱ्या कथा असलेले हे कॉकटेल आहे. व्यावसायिक टिपा: हलका, स्वच्छ क्यूबन-शैलीचा रम वापरा—वृद्ध रम हे खूप जड बनवते. गुणवत्तेचा कोरडा वर्माउथ आवश्यक आहे; डॉलिन ड्राय पारंपारिक आहे. ग्रेनेडाइन फक्त एक बार चमचा असावा—सूर्यास्ताचा लाली जोडण्यासाठी केवळ पुरेसा. चांगले थंड होईपर्यंत पूर्णपणे ढवळा; हे शेक केलेले पेय नाही. पृष्ठभागावर व्यक्त केलेली संत्रा सालीत सुगंध जोडते जे सर्वकाही एकत्र बांधते. थंड ग्लासमध्ये बर्फासारखे थंड सर्व्ह करा.