फिट्झगेराल्ड

कथा

फिट्झगेराल्ड डेल डीग्रॉफने तयार केले, 'किंग कॉकटेल' म्हणून ओळखले जाणारे पौराणिक बारटेंडर ज्यांनी 1980 च्या दशकात न्यूयॉर्कच्या रेनबो रूममधील बारच्या मागून अमेरिकेच्या क्राफ्ट कॉकटेल पुनर्जागरणास सुरुवात केली. एफ. स्कॉट फिट्झगेराल्ड यांच्या नावावर—जॅझ युगाचे महान कादंबरीकार ज्यांना त्यांचे जिन आवडत होते—हे पेय साधे जिन साउर टेम्पलेट घेते आणि अँगोस्टुरा बिटर्सने ते उंचावते, त्याच खोलीने जोडते ज्याने साधे व्हिस्की पेये ओल्ड फॅशन्डमध्ये बदलले. चव प्रोफाइल दाखवते की एकच घटक कसा परिचित पेय बदलू शकतो. जिनचे जुनिपर आणि वनस्पती चमकदार लिंबू लिंबूवर्गीय भेटतात, साध्या सिरपच्या गोडपणाने संतुलित—मानक साउर क्षेत्र. परंतु अँगोस्टुरा बिटर्स उबदार मसाला आणि जटिलता जोडतात जे पेयास मणक्याचे हाड देतात, त्याला हलकी किंवा साधी वाटू देत नाहीत. परिणाम अधिक अत्याधुनिक, अधिक मनोरंजक जिन साउर आहे जो लक्ष देते. फिट्झगेराल्ड जिन प्रेमींना आकर्षित करते ज्यांना मानक साउर खूप साधे वाटतात, गॅटस्बी युगाच्या नावाने आकर्षित होणारे साहित्यिक प्रकार आणि कोणीही ज्याला लहान जोडण्यांचे मोठे फरक कसे पडतात याची प्रशंसा करतो. क्राफ्ट बारटेंडिंग का महत्त्वाचे आहे हे समजून घेण्यासाठी हे एक प्रवेशद्वार पेय बनले आहे—प्रत्येकाकडे असलेले समान घटक, हेतूने जमवलेले. प्रो टिप्स: लंडन ड्राय जिन सर्वोत्तम कार्य करते—त्याचे स्वच्छ जुनिपर प्रोफाइल बिटर्सला चमकू देते. बिटर्स पर्यायी नाहीत; ते पेय परिभाषित करतात. काही बारटेंडर अधिक मसालेदार परिणामासाठी एक किंवा दोन डॅश अधिक जोडतात. टिन गोठेपर्यंत कठोरपणे हलवा—या पेयाला पूर्ण एकत्रीकरण आणि वातनुकूलनाचा फायदा होतो. फक्त ताजे लिंबू रस; बाटलीबंद सपाट चव आहे. गुणवत्तेचे साधे सिरप (चांगल्या साखरेने बनवलेले) तयार उत्पादन सूक्ष्मपणे सुधारते. मनोरंजक फरकासाठी लिंबूऐवजी द्राक्षफळ वापरून पहा.