गिब्सन

कथा

गिब्सनची उत्पत्ती विवादास्पद आहे, 19व्या शतकाच्या उत्तरार्धात आणि 20व्या शतकाच्या सुरुवातीस गिब्सन नावाच्या विविध व्यापार्यांनी श्रेय घेण्याचा दावा केला आहे. सर्वात रंगीबेरंगी कथा एका राजनयिकाची आहे ज्याने प्रतिबंध वाटाघाटीदरम्यान सहकार्यांच्या मार्टिनीपासून आपले पाणी वेगळे करण्यासाठी कांद्याची सजावट वापरली. सत्य काहीही असो, गिब्सन स्वतःच एक वेगळी कॉकटेल श्रेणी बनली. गिब्सन तांत्रिकदृष्ट्या मानक मार्टिनीसारखेच आहे, परंतु लोणच्याचे कांदे अनुभवाला पूर्णपणे बदलतात. जैतूनाच्या खारट पाण्याऐवजी किंवा लिंबाच्या ताजेपणाऐवजी, तुम्हाला एक सूक्ष्म गोड-आंबट फंक मिळतो जो जिनच्या वनस्पती घटकांना वेगळ्या पद्धतीने पूरक ठरतो. हे विक्षिप्त व्यक्तिमत्व असलेले मार्टिनी आहे. हे कॉकटेल विविधता शोधणार्या मार्टिनी प्रेमींना आणि लोणच्याच्या गोष्टींची प्रशंसा करणार्यांना आकर्षित करते. जेव्हा तुम्हाला काहीतरी परिचित परंतु वेगळे हवे असते तेव्हा हे परिपूर्ण आहे, किंवा जेव्हा तुमचे जैतून संपले असतात आणि तुमच्या हातात कॉकटेल कांदे असतात. व्यावसायिक टिपा: दर्जेदार कॉकटेल कांदे महत्त्वाचे आहेत—छोटे, घट्ट नमुने शोधा. कांदा सजवायला हवा, पेयाला चव द्यायला नको (तुम्हाला 'घाणेरडे गिब्सन' नको असल्यास). काही पाककृती मानक मार्टिनीपेक्षा थोडे अधिक वर्माउथ मागतात. योग्य सादरीकरणासाठी दोन किंवा तीन कांदे वापरा. मोत्यासारखे कांदे चांगले निथळलेले असले पाहिजेत.