ग्रासहॉपर

कथा

ग्रासहॉपरचा शोध 1918 मध्ये न्यू ऑर्लीन्समधील दुसऱ्या सर्वात जुन्या रेस्टॉरंट Tujague's मध्ये मालक फिलिप गुइशे यांनी लावला. 1928 मध्ये त्याने न्यूयॉर्क कॉकटेल स्पर्धेत प्रवेश केला आणि दुसरे स्थान मिळवले, ज्यामुळे त्याची राष्ट्रीय कीर्ती सुरू झाली. हे पेय एक लोकप्रिय जेवणानंतरचे पदार्थ बनले, विशेषतः 1950 आणि 60 च्या दशकात अमेरिकन मिडवेस्टमध्ये लोकप्रिय. चव म्हणजे शुद्ध द्रव मिष्टान्न—एका पातळ पुदीन्याच्या बिस्किटाची कल्पना करा जी कॉकटेलमध्ये वितळली आहे. हिरवा crème de menthe थंड, गोड पुदीना वर्ण प्रदान करतो, पांढरा crème de cacao गुळगुळीत चॉकलेट अंडरटोन जोडतो आणि जड क्रीम एक भव्य, मखमली पोत तयार करते. मिश्रण गोड, ताजेतवाने आणि निःसंशयपणे आनंददायक आहे. ग्रासहॉपर मिष्टान्न प्रेमींना, गोड कॉकटेलचा आनंद घेणाऱ्यांना आणि रेट्रो अमेरिकन बार संस्कृतीसाठी नॉस्टॅल्जिक असलेल्या कोणालाही आकर्षित करते. ज्यांना त्यांचे कॉकटेल मिष्टान्न म्हणूनही काम करावे असे वाटते त्यांच्यासाठी हे परिपूर्ण जेवणानंतरचे पदार्थ आहे. व्यावसायिक टिपा: प्रतिष्ठित रंगासाठी हिरवा crème de menthe वापरा. अत्यंत चांगले हलवा—क्रीमला योग्य वायुवीजन आवश्यक आहे. काही आवृत्त्या गोठवलेल्या पदार्थासाठी व्हॅनिला आइस्क्रीमसह मिसळल्या जातात. दर्जेदार लिकर महत्त्वाचे आहेत; स्वस्त आवृत्त्यांमध्ये कृत्रिम चव असते. हलक्या आवृत्तीसाठी, जड क्रीमच्या जागी अर्धा-अर्धा वापरा.