केंटकी बक

कथा

केंटकी बक एरिक कास्त्रोने सॅन फ्रान्सिस्कोमधील बोरबॉन अँड ब्रँच येथे तयार केले, क्लासिक 'बक' कॉकटेल फॉर्मॅट (स्पिरिट + सायट्रस + आले) ताज्या स्ट्रॉबेरी आणि केंटकी बोरबॉनसह पुन्हा कल्पना केली. कास्त्रो, जे अमेरिकेतील सर्वात प्रभावशाली बारटेंडर आणि कॉकटेल शिक्षकांपैकी एक बनले, त्यांनी हे पेय प्रवेशयोग्य आणि अत्याधुनिक दोन्ही बनवले—आधुनिक कॉकटेल कसे प्रासंगिक पिणारे आणि उत्साही दोघांनाही आकर्षित करू शकतात याबद्दलचा धडा. चव अनुभव ग्लासमध्ये शुद्ध उन्हाळा आहे. ताजी मुद्दल केलेली स्ट्रॉबेरी नैसर्गिक गोडपणा आणि भव्य रंग प्रदान करते, तर बोरबॉन उबदार व्हॅनिला-कॅरामेल खोली जोडते. जिंजर बिअर आपल्या स्वाक्षरी मसालेदार इफरवेसन्ससह योगदान देते, लिंबू सर्वकाही उजळते आणि अँगोस्तुरा बिटर्स अनपेक्षित जटिलता जोडतात जे विविध घटक एकत्र बांधतात. परिणाम प्रौढ पाठीच्या कण्यासह अत्याधुनिक स्ट्रॉबेरी लिमोनेडसारखा चाखतो. केंटकी बक अक्षरशः प्रत्येकाला आवडते: उन्हाळी ताजेपणाचा शोध घेणारे बोरबॉन चाहते, अधिक वर्णासाठी तयार असलेले वोडका मुल पिणारे आणि पेये चाखण्याइतकी चांगली दिसणाऱ्या पेयांचे कौतुक करणारे कोणीही. हे आधुनिक क्लासिक बनले कारण ते प्रासंगिक आणि हस्तकला यांच्यातील अंतर पूर्ण करते, दोन्ही शिबिरांना तडजोड न करता समाधानी करते. प्रो टिप्स: जास्तीत जास्त प्रभावासाठी पिकलेली, हंगामातील स्ट्रॉबेरी वापरा—हिवाळ्यातील बेरी फिकट आणि चवहीन असतात. मसालेदार जिंजर बिअर (फीव्हर-ट्री, बंडाबर्ग) सौम्य आवृत्त्यांपेक्षा चांगला विरोधाभास प्रदान करते. घट्ट मुद्दल करा पण पल्व्हराइज करू नका—तुम्हाला रस हवा आहे, फायबर नाही. तुम्ही स्वच्छ पेयाला प्राधान्य दिल्यास स्ट्रॉबेरीचे तुकडे काढण्यासाठी बारीक जाळीद्वारे दुहेरी-गाळणे करा. बिटर्स आवश्यक आहेत—ते खोली जोडतात जे पेयाला साध्या फळ कूलरसारखे चाखण्यापासून प्रतिबंधित करते. अधिक मसालेदार भिन्नतेसाठी राई व्हिस्कीसह प्रयत्न करा.