केंटकी कर्नल

कथा

केंटकी कर्नल एक खूबसूरती से सरल बॉर्बन कॉकटेल है जो दर्शाता है कि कैसे दो गुणवत्तापूर्ण सामग्री उनके योग से बड़ा कुछ बना सकती हैं। केंटकी के राज्यपालों द्वारा प्रदान की जाने वाली मानद उपाधि के नाम पर (प्राप्तकर्ताओं में कर्नल सैंडर्स और मुहम्मद अली शामिल हैं), यह पेय अमेरिका की देशी स्पिरिट को फ्रांसीसी मठ में बने बेनेडिक्टाइन लिकर के साथ जोड़ता है। यह संयोजन कम से कम 20वीं सदी की शुरुआत से बॉर्बन प्रेमियों को चुपचाप प्रसन्न कर रहा है। स्वाद स्पिरिट-फॉरवर्ड और सुरुचिपूर्ण रूप से जटिल है: बॉर्बन के वेनिला, कारमेल और ओक नोट्स बेनेडिक्टाइन के शहद जैसे हर्बल चरित्र से मिलते हैं जिसमें 27 वनस्पति तत्व हैं। लिकर की थोड़ी मात्रा पेय को काफी मीठा नहीं करती है लेकिन जटिलता की एक परत जोड़ती है जो बॉर्बन को उन्नत करती है। यह अनिवार्य रूप से बिटर्स के बिना एक फ्लेवर्ड ओल्ड फैशन्ड है—सरल, परिष्कृत और संतोषजनक। केंटकी कर्नल बॉर्बन प्यूरिस्ट को आकर्षित करता है जो न्यूनतम हस्तक्षेप चाहते हैं, जो बेनेडिक्टाइन की सराहना करते हैं, और कोई भी जो चरित्र के साथ एक सरल रात के खाने के बाद पेय की तलाश में है। शांत चिंतन, बॉर्बन टेस्टिंग, रात के खाने के बाद सिपिंग और किसी भी क्षण के लिए एकदम सही जब आप वाइन से मजबूत लेकिन सीधे व्हिस्की से अधिक दिलचस्प कुछ चाहते हैं। प्रो टिप्स: एक गुणवत्ता वाले बॉर्बन का उपयोग करें जिसे आप साफ पीने में खुश होंगे—बेनेडिक्टाइन बढ़ाता है, छुपाता नहीं। अनुपात व्यक्तिगत है; बॉर्बन से बेनेडिक्टाइन 4:1 से शुरू करें और स्वाद के अनुसार समायोजित करें। अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने तक हिलाएं। एक बड़ा आइस क्यूब पेय को अधिक पतला किए बिना ठंडा रखता है। नींबू का छिलका आवश्यक है—इसे पेय के ऊपर निचोड़ें और गिराने से पहले रिम के चारों ओर रगड़ें। कुछ लोग अतिरिक्त जटिलता के लिए एक डैश बिटर्स जोड़ते हैं।