लायन्स टेल

कथा

लायन्स टेल हे 1930 च्या दशकातील विसरलेले रत्न आहे, जे 'कॅफे रॉयल कॉकटेल बुक' (1937) मध्ये दिसले आणि क्राफ्ट बारटेंडर्सनी त्याचे अद्वितीय आकर्षण पुन्हा शोधण्यापूर्वी दशके जवळजवळ नाहीसे झाले. पेयाचे विशिष्ट वैशिष्ट्य ऑलस्पाईस ड्रॅम (ज्याला पिमेंटो ड्रॅम देखील म्हणतात) पासून येते, एक जमैकन लिकर जे बेकिंग-मसाल्यांचे उबदार नोट्स आणते जे कॉकटेल जगात इतर काहीही नाही. त्याच्या पुनरुज्जीवनाने ऑलस्पाईस ड्रॅमला अस्पष्टतेपासून परत आणण्यास मदत केली आहे. चव आकर्षक आणि शरद ऋतूतील आहे: बोर्बनचा गोडवा आणि ओक ऑलस्पाईस ड्रॅमच्या जटिल उबदार मसाल्यांशी भेटतो—दालचिनी, लवंग आणि जायफळ नोट्स व्हिस्कीसह गुंफलेले आहेत. लिंबाचा रस अनपेक्षित तिखटपणा जोडतो जो सर्वकाही उजळतो, साधा सरबत संतुलन प्रदान करतो आणि अँगोस्टुरा बिटर्स सुगंधित खोली जोडतात. हे असे आहे की बोर्बन सॉअर सर्वोत्तम संभाव्य मार्गाने कॅरिबियन स्वयंपाकघरात क्रॅश झाले. लायन्स टेल्स असामान्य काहीतरी शोधणारे बोर्बन प्रेमी, मसाला उत्साही, कॉकटेल इतिहासकार आणि जेव्हा विसरलेले क्लासिक त्यांच्या पुनरुज्जीवनास पात्र असतात तेव्हा कोणीही प्रशंसा करतो. शरद ऋतू आणि हिवाळ्यातील संध्याकाळ, सुट्टी मेळावे, थँक्सगिव्हिंग समारंभ आणि जेव्हा उबदार मसाले योग्य वाटतात अशा कोणत्याही प्रसंगासाठी परिपूर्ण. व्यावसायिक टिपा: ऑलस्पाईस ड्रॅम आवश्यक आहे—नियमित ऑलस्पाईससह प्रतिस्थापित करू नका, ते कार्य करणार नाही. सेंट एलिझाबेथ ऑलस्पाईस ड्रॅम आता मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहे. मसाल्याला तोंड देऊ शकेल असा मजबूत बोर्बन वापरा. लिंबाचा रस (होय, लिंबू, लिंबू नाही) योग्य आणि आवश्यक आहे. भरपूर बर्फासह चांगले हलवा. जर तुम्ही एक बॅच बनवला तर चवींना विवाहबद्ध होण्यासाठी काही दिवसांचा पेय फायदा. मसाल्याच्या सुगंधी चमकण्याची परवानगी देण्यासाठी थंड कूपमध्ये गार्निश शिवाय सर्व्ह करा.