लॉन्ग आयलँड आइस्ड टी क्लासिक

कथा

लॉन्ग आयलँड आइस्ड टी ही अमेरिकन बारटेंडिंगची सर्वात कुख्यात निर्मिती आहे—एक पेय ज्यामध्ये अजिबात चहा नाही परंतु बर्फाळ चहासारखी चव येते आणि जवळजवळ इतर कोणत्याही कॉकटेलपेक्षा जास्त दारू आहे. बहुतेक लोक रॉबर्ट 'रोजबड' बट यांना 1970 च्या दशकात लॉन्ग आयलँडमधील ओक बीच इनमध्ये कॉकटेल स्पर्धेदरम्यान ते तयार केल्याचे श्रेय देतात, जरी यासारखी उच्च-ऑक्टेन पेये आधीपासून अस्तित्वात होती. पेयाची प्रतिभा अनेक स्पिरिट कसे एकमेकांच्या वैयक्तिक चवी रद्द करतात यात आहे. पाच वेगवेगळ्या स्पिरिट असूनही चव आश्चर्यकारकपणे गुळगुळीत आणि चहासारखी आहे. वोडका, जिन, रम, टकीला आणि ट्रिपल सेक अशा प्रकारे एकत्र होतात की कोणतीही वर्चस्व नाही; लिंबू रस आंबटपणा जोडतो, सरबत संतुलन प्रदान करतो आणि कोकचा थोडासा भाग रंग आणि सूक्ष्म गोडपणासह बर्फाळ चहाचा भ्रम पूर्ण करतो. हे जोरदार मद्ययुक्त संयोजन सौम्य आणि ताजेतवाने चवीचे आहे ही वस्तुस्थिती तिचे आकर्षण आणि धोका दोन्ही आहे. लॉन्ग आयलँड आइस्ड टी पिण्यायोग्य स्वरूपात कमाल दारू हवी असलेल्या लोकांना, कार्यक्षमता शोधणार्‍या पार्टी-जाणार्‍यांना आणि कॉकटेल संस्कृतीतील सर्वात ध्रुवीकरण करणार्‍या निर्मितीबद्दल उत्सुक असलेल्या कोणालाही आकर्षित करते. समुद्रकिनारी दिवसांसाठी (सावधगिरीने), उत्सव आणि अशा परिस्थितीसाठी योग्य जिथे एक मजबूत पेय अनेक कमकुवत पेयांवर मात करते—परंतु आदराने जवळ जा. व्यावसायिक टिपा: दर्जेदार स्पिरिट वापरा—या पेयाचे 'किचन सिंक' स्वरूप याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही खराब दारू वापरू शकता. कोकचा थोडासा भाग फक्त तोच असावा—रंगासाठी थोडासा भाग, रम आणि कोक प्रकारात बदलण्यासाठी पुरेसा नाही. ताजा लिंबू रस आवश्यक आहे. पाच मूळ स्पिरिट सर्व प्रतिनिधित्व केले आहेत याची खात्री करा; प्रत्येक संतुलनास हातभार लावतो. चेतावणीसह सर्व्ह करा: या त्यांच्या चवीपेक्षा खूप मजबूत आहेत. सामान्यतः एक पुरेसे आहे.