मिचेलाडा

कथा

मिचेलाडा हे नाव कदाचित 'mi chela helada' (माझी थंड बिअर) यावरून आले असेल. मेक्सिकोमध्ये सर्व्हेझाला मसाले देण्याचा एक मार्ग म्हणून याचा उगम झाला, प्रदेशानुसार रेसिपी बदलतात—काही फक्त लिंबू आणि मीठासह साधे, तर काही टोमॅटो ज्यूस (क्लामाटो मिचेलाडा), तिखट सॉस आणि विविध मसाल्यांसह गुंतागुंतीचे. प्रत्येक कुटुंबाची स्वतःची गुप्त रेसिपी आहे. मिचेलाडा बिअरला चवदार कॉकटेलमध्ये रूपांतरित करते—तिखट, आंबट आणि वॉर्सेस्टरशायर आणि सोयामुळे उमामीने समृद्ध. बिअर ताजेतवाने राहिल्याने तीव्र चवीचे वाहन बनते. हे ब्लडी मेरीचे मेक्सिकन उत्तर आहे, समान हँगओव्हर-उपचार पौराणिक कथांसह. हे कॉकटेल चवदार पेये आणि तिखट सॉस आवडणाऱ्यांना आकर्षित करते. हे ब्रंचसाठी, खेळ पाहण्यासाठी, उन्हाळ्याच्या उष्ण दिवसांसाठी किंवा सकाळच्या उपायासाठी परिपूर्ण आहे. मिचेलाडा बिअर पिण्यात मेक्सिकन पाककला सर्जनशीलता आणते. व्यावसायिक टिपा: कोरोना, मोडेलो किंवा टेकाटे सारखे मेक्सिकन लेगर पारंपारिक आहेत. ताजिन रिम आवश्यक आहे. रेसिपी मोठ्या प्रमाणावर बदलतात—काही क्लामाटो किंवा मॅगी मसाला जोडतात. चवीनुसार मसाले समायोजित करा. ताजे लिंबू रस महत्त्वाचा आहे. बर्फाप्रमाणे थंड सर्व्ह करा. कोथिंबीर देठ गार्निश ब्लडी मेरी प्रदेशासाठी पूल तयार करते.