मिमोसा

कथा

मिमोसाचा शोध 1925 मध्ये पॅरिसमधील रिट्झ हॉटेलमध्ये फ्रँक मेयर यांनी लावला होता, जरी ब्रिटीश लोक बक्स फिझ नावाच्या समान पेयाचा दावा करतात जो चार वर्षांपूर्वी लंडनमधील बक्स क्लबमध्ये तयार करण्यात आला होता. हे नाव मिमोसा वनस्पतीवरून आले आहे, ज्याची पिवळी फुले कॉकटेलच्या सूर्यप्रकाशित सुवर्ण रंगासारखी दिसतात. पॅरिशियन परिष्कृतता म्हणून सुरुवात झालेली गोष्ट दिवसाच्या भोगविलासाचे सार्वत्रिक प्रतीक बनली आहे. साधेपणा मिमोसाचे आकर्षण परिभाषित करते—चमकदार, ताजे संत्र्याचा रस शॅम्पेनच्या मोहक बुडबुड्याशी विवाहात मिळतो जो दोन्ही घटकांचे रूपांतर करतो. लिंबूवर्गीय वाइनच्या यीस्टयुक्त गुंतागुंतीमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि सूर्यप्रकाश जोडतो, असे काहीतरी तयार करतो जे निरोगी आणि उत्सवी वाटते. सकाळसाठी पुरेसे हलके आहे परंतु कोणत्याही प्रसंगासाठी पुरेसे उत्सवी आहे. मिमोसा ब्रंच संस्कृतीचे गीत बनले आहे, अमर्यादित ब्रंच मिलेनियल्सपासून ते परिष्कृत जेवणारी महिलांपर्यंत सर्वांनी प्रिय आहे. हे लग्नाच्या सकाळच्या तयारीचे, मदर्स डे उत्सवांचे आणि त्या विशिष्ट रविवारचे पेय आहे जे बुडबुड्यांसह सुरू होण्यास पात्र आहे. तीव्रतेशिवाय उत्सव हवा असलेल्यांसाठी परिपूर्ण. व्यावसायिक टिपा: ताजे पिळलेला संत्र्याचा रस सर्व फरक करतो—पाश्चरीकृत पदार्थ सपाट आणि अति गोड चव देतो. मोहकतेसाठी समान भागांचे प्रमाण किंवा रसापेक्षा थोडे अधिक शॅम्पेन वापरा; जास्त रस वाइन बुडवतो. दोन्ही घटक पूर्णपणे थंड करा आणि कोरडे शॅम्पेन किंवा स्पार्कलिंग वाइन वापरा—गोड वाइन रसासह चिकट होतात. जर आपण स्वच्छ पोत पसंत करत असाल तर रस गाळा.