ओक्साकन ओल्ड फॅशन्ड

कथा

ओक्साकन ओल्ड फॅशन्ड हे 21व्या शतकातील क्राफ्ट कॉकटेल चळवळीतील सर्वात महत्त्वपूर्ण कॉकटेलपैकी एक आहे. 2007 च्या सुमारास न्यूयॉर्क शहरातील Death & Co मध्ये फिल वॉर्डने तयार केलेले, याने मेझकॅलला एका अस्पष्ट प्रादेशिक स्पिरिटपासून जागतिक घटनेपर्यंत पोहोचण्यास मदत केली. वॉर्डची प्रतिभा हे ओळखण्यात होती की ओल्ड फॅशन्ड टेम्पलेट—स्पिरिट, गोडसाठी, बिटर्स—बोर्बनच्या पलीकडे जाऊ शकते आणि पूर्णपणे नवीन संदर्भात एगेव्ह स्पिरिट्स प्रदर्शित करू शकते. या ड्रिंकने एकट्यानेच पुन्हा लिहून दाखवले की आधुनिक क्लासिक कॉकटेल काय असू शकतात. चव एक प्रकटीकरण आहे: मेझकॅल आणि रेपोसाडो टकीलाचा विभाजित आधार स्तरित एगेव्ह जटिलता निर्माण करतो, मेझकॅलचा धूर टकीलाच्या गोड, अधिक औषधी वैशिष्ट्याच्या विरुद्ध संतुलित होतो. एगेव्ह सिरप गोडपणा प्रदान करते जो दोन्ही स्पिरिट्ससह सुसंगत आहे, तर अँगोस्टुरा बिटर्स मसाला आणि खोली जोडतात. ज्वलंत संत्र्याच्या सालीचे सजावट कारमेलाइज्ड सिट्रस नोट्स जोडते जे सर्वकाही शक्य तितक्या परिष्कृत पद्धतीने एकत्र बांधतात. हे कॉकटेल ओल्ड फॅशन्ड भक्तांना, एगेव्ह स्पिरिट उत्साहींना आणि गंभीर कॉकटेल जाणकारांना आकर्षित करते. हे शांत चिंतनाच्या क्षणांसाठी, प्रभावशाली डिनर पार्टीसाठी आणि खऱ्या आधुनिक क्लासिकच्या पात्र असलेल्या कोणत्याही प्रसंगासाठी एक ड्रिंक आहे. ओक्साकन ओल्ड फॅशन्डने जगातील प्रत्येक गंभीर कॉकटेल मेनूवर आपले स्थान मिळवले आहे. प्रो टिप्स: विभाजित आधार आवश्यक आहे—फक्त मेझकॅल किंवा फक्त टकीला वापरू नका. मध्यम-धुराचे एस्पाडिन मेझकॅल आणि दर्जेदार रेपोसाडो टकीला वापरा. एगेव्ह सिरप (किंवा सिरप सुसंगततेसाठी पातळ केलेले एगेव्ह अमृत) पारंपारिक आहे, जरी समृद्ध साधी सिरप काम करते. संपूर्ण अनुभवासाठी संत्र्याची साल ज्वलंत करा: साल ड्रिंकवर धरा, मॅचने थोडक्यात ज्वलंत करा, नंतर तेले पिळून टाका. तुम्हाला वाटते त्यापेक्षा जास्त वेळ ढवळा—योग्य सौम्यता आणि तापमान महत्त्वपूर्ण आहेत.