सेझरॅक

कथा

सेझरॅक हे अमेरिकेतील सर्वात जुने कॉकटेल असल्याचा दावा करते, 1850 च्या दशकात न्यू ऑर्लीयन्समधील सेझरॅक कॉफी हाऊसमध्ये उद्भवले. हे मूळतः कॉन्याकने बनवले गेले होते परंतु फायलोक्सेरा महामारीने फ्रेंच द्राक्षमळे नष्ट केल्यानंतर राय मध्ये बदलले. 2008 मध्ये, लुईझियाना विधानमंडळाने याला न्यू ऑर्लीयन्सचे अधिकृत कॉकटेल घोषित केले. सेझरॅक ग्लासमध्ये सुगंधी जटिलता आहे—राय ची मसालेदार उबदारता Peychaud's च्या विशिष्ट सौंफ-अग्रगण्य बिटर्सला भेटते, अॅबसिंथ धुवण्याने भुताट औषधी नोट्स जोडतात ज्या तुम्ही चाखण्यापूर्वी वास घेतात. वरून पिळलेला लिंबूचा सालका चमकदार सुगंध देते. हे द्रव स्वरूपात न्यू ऑर्लीयन्स आहे. हे कॉकटेल जटिल, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक्स आणि कॉकटेल इतिहासाची प्रशंसा करणाऱ्यांना आवडते. काहीतरी नवीन शोधणाऱ्या व्हिस्की प्रेमींसाठी, न्यू ऑर्लीयन्सला भेट देणाऱ्या कोणासाठी किंवा परिष्कृत काहीतरी आवश्यक असलेल्या विशेष प्रसंगांसाठी हे उत्तम आहे. व्यावसायिक टिप्स: Peychaud's बिटर्स आवश्यक आहेत—Angostura एक वेगळे पेय बनवते. अॅबसिंथ धुवण्याने ग्लासला पातळ कोट करावे; जास्तीचे टाकून द्या. पारंपरिकपणे बर्फाशिवाय सर्व्ह केले जाते. लिंबूचा सालका पेयावर पिळा आणि नंतर टाकून द्या (किंवा रिमवर ठेवा). राय ऐवजी कॉन्याक मूळ आवृत्ती तयार करते.