साईडकार

कथा

साईडकारच्या उत्पत्तीची कहाणी कॉकटेल इतिहासातील इतर कोणत्याही कहाणीप्रमाणेच वादग्रस्त आहे, पॅरिसमधील हॅरीज न्यूयॉर्क बार आणि लंडनमधील द रिट्झ या दोन्ही ठिकाणी 1922 च्या आसपास त्याचे निर्माण केल्याचा दावा केला जातो. आख्यायिका सांगते की हे पेय एका लष्करी कर्णधाराच्या नावावरून ठेवण्यात आले होते जो मोटारसायकलच्या साईडकारमध्ये बारमध्ये येत असे. निश्चित म्हणजे हे कॉकटेल पॅरिसमधील अमेरिकन प्रवासी लोकांच्या सुवर्णयुगात उदयास आले, जेव्हा जॅझ कॉन्याकइतकेच मुक्तपणे वाहत होते. साईडकार हे व्हिस्की सॉवरसाठी कॉन्याकचे उत्तर आहे—स्पिरिट, लिंबूवर्गीय आणि गोडपणाचे परिपूर्ण संतुलन. ब्रँडी उबदारपणा आणि द्राक्षातून मिळालेली जटिलता आणते, ताजे लिंबाचा रस चमकदार आम्लता प्रदान करतो आणि संत्र्याचा लिक्वर गोडपणा आणि सुगंधी खोली दोन्ही जोडतो. जेव्हा योग्यरित्या बनवले जाते तेव्हा कोणताही एक घटक वर्चस्व गाजवत नाही; त्याऐवजी ते भागांच्या बेरजेपेक्षा मोठ्या गोष्टीत विलीन होतात. हे दिखाऊपणा न करता परिष्कृत आहे. हे कॉकटेल ब्राउन स्पिरिटच्या उत्साहींना, जे निषेध युगाच्या लालित्याची प्रशंसा करतात आणि परिष्कृत पण सुलभ क्लासिक शोधणाऱ्या कोणालाही आवाहन करते. शरद ऋतूच्या संध्याकाळी, रात्रीच्या जेवणानंतर किंवा जेव्हा कॉन्याकचे उबदार आलिंगन आकर्षक वाटते तेव्हा योग्य. व्यावसायिक टिप्स: साखरेची काठ पारंपारिक आहे पण पर्यायी—जर तुम्ही ती वापरता तर फक्त अर्धी काठ करा जेणेकरून पिणारे त्यांचा अनुभव निवडू शकतील. गुणवत्तेचे VS किंवा VSOP कॉन्याक वापरा; येथे XO वाया घालवू नका, परंतु सर्वात स्वस्तही वापरू नका. ताजे लिंबाचा रस अविचलनीय आहे. Cointreau स्वस्त ट्रिपल सेकपेक्षा चांगले काम करते. घटक योग्यरित्या एकत्रित करण्यासाठी आणि ती रेशमी पोत मिळवण्यासाठी जोरदारपणे हलवा.