स्पायसी मार्गारिटा

कथा

स्पायसी मार्गारिटा सर्वात लोकप्रिय आधुनिक मार्गारिटा भिन्नतांपैकी एक बनली आहे, 2010 च्या दशकात लोकप्रियतेत स्फोट झाला कारण अमेरिकन टाळूंनी कॉकटेलमध्ये मिरची गरम स्वीकारली. पारंपारिक सूत्रात ताज्या जलपेनोला मडल करून, बारटेंडर्सने एक पेय तयार केले जे मार्गारिटाच्या लिंबू-टकीला सुसंवाद आणि कॅप्सेसिनच्या एंडॉर्फिन-रिलीझिंग उष्णतेसह संतुलित करते. हे डाइव्ह बारपासून ते उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंटपर्यंत मेनू स्टेपल बनले आहे. चव ही उष्णतेने परिवर्तित केलेली परिचित मार्गारिटा आहे: लिंबाची आंबटपणा, टकीलाचे अ‍ॅगेव्ह वैशिष्ट्य आणि संत्रा लिकरची गोडी राहते, परंतु जलपेनोचा गवतीय वनस्पती चव आणि वाढणारी उष्णता एक रोमांचक नवीन परिमाण जोडते. उष्णता सामान्यतः सौम्य सुरू होते आणि आपण पिता पिता वाढते, प्रत्येक घूट मागील पेक्षा थोडा अधिक रोमांचक बनवते. स्पायसी मार्गारिटा उष्णता प्रेमी, साहसी पिणारे, धाडसी चवांची प्रशंसा करणारे आणि मानक मार्गारिटाला कंटाळलेल्या कोणालाही आकर्षित करते. मेक्सिकन अन्न जोडणी, उन्हाळ्याच्या पार्ट्या, मसालेदार अन्न उत्साही आणि कोणत्याही प्रसंगासाठी परिपूर्ण जेथे आपल्याला आपले कॉकटेल विधान करावे असे वाटते. व्यावसायिक टिपा: कमी उष्णतेसाठी जलपेनो बिया काढा, अधिकसाठी ठेवा. स्लाइसची संख्या थेट मसालेदारपणावर परिणाम करते—पुराणमतवादी सुरू करा आणि समायोजित करा. मडलिंग ओतण्यापेक्षा अधिक उष्णता सोडते. ताज्या जलपेनोमध्ये उष्णता भिन्न असते, म्हणून जात असताना चाखा. मीठाची किनार आणखी महत्त्वाची होते, उष्णता संतुलित करण्यात मदत करते. अ‍ॅगेव्ह सिरप येथे साध्या सिरपपेक्षा चांगले काम करतो, टकीला आणि जलपेनो दोन्हीसह सुसंवाद साधतो.