टेरेमोटो

कथा

टेरेमोटो (स्पॅनिशमध्ये 'भूकंप') हे चिलीचे कुप्रसिद्ध अल्कोहोलिक डेझर्ट पेय आहे, ज्याचे नाव असे ठेवले गेले कारण काही प्यायल्यानंतर तुम्ही भूकंप अनुभवत असल्यासारखे चालाल. आख्यायिकेनुसार हे सँटियागोच्या ला पिओहेरा बारमध्ये शोधले गेले—मध्यवर्ती बाजारपेठेजवळील एक खडबडीत पण प्रिय ठिकाण. हे पेय सप्टेंबरमधील चिलीच्या फिएस्तास पात्रियास (स्वातंत्र्य दिन उत्सव) चे समानार्थी बनले, जेव्हा देशभक्तीपर मद्यपान शिखरावर असते. वाइन आणि आइस्क्रीमचे संयोजन असामान्य वाटू शकते, परंतु ते चिली संस्कृतीत खोलवर रुजलेले आहे. चव फसवणूकपणे गोड आणि धोकादायकपणे पिण्यास सोपी आहे. पिपेन्यो—एक देहाती, तरुण चिलियन वाइन—किंचित फंकी वैशिष्ट्यासह आंबवलेला द्राक्ष बेस प्रदान करते. अननस आइस्क्रीम क्रीमी उष्णकटिबंधीय गोडवा जोडते जी अल्कोहोल पूर्णपणे लपवते. ग्रेनाडाइन गोडवा जोडते आणि पेयाला त्याचा वैशिष्ट्यपूर्ण गुलाबी रंग देते. आइस्क्रीम वाइनमध्ये वितळते, घट्ट, मिल्कशेकसारखी सुसंगतता तयार करते जी त्याच्या अल्कोहोल सामग्रीसाठी खूप सहजपणे उतरते. हे पेय अद्वितीय सांस्कृतिक अनुभव शोधणाऱ्यांना आणि चिली पिण्याच्या परंपरांबद्दल उत्सुक असलेल्या कोणालाही आकर्षित करते. सँटियागोच्या भेट देणाऱ्यांसाठी, विशेषतः फिएस्तास पात्रियासमध्ये, हा एक संस्कार आहे. नम्र गोडवा आणि अटळ परिणामांनी अगणित पौराणिक कथा निर्माण केल्या आहेत. त्याच्या परिणामांना न जुमानता (किंवा त्यामुळे) चिलीच्या लोकांचे खरे प्रेम आहे. प्रो टिप्स: पारंपारिक पिपेन्यो वाइन आवश्यक आहे—नियमित वाइनने बदलल्यास वैशिष्ट्य पूर्णपणे बदलते. अननस आइस्क्रीम पारंपारिक आहे, परंतु काही बार पिना कोलाडा आइस्क्रीम वापरतात. पेय सामान्यतः ला पिओहेरासारख्या बारमध्ये एक लिटरच्या मोठ्या ग्लासमध्ये दिले जाते. 'रेप्लिका' (आफ्टरशॉक) नावाची फॉलो-अप पेये अर्ध्या आकाराची सर्व्हिंग्स आहेत. अत्यंत काळजीपूर्वक गती ठेवा—गोडवा लक्षणीय अल्कोहोल लपवते. आधी खाणे जोरदार सल्ला दिला जातो. ला पिओहेरामधील 'टेरेमोटो कॅटेगरी 10' मध्ये अतिरिक्त पिस्को शॉट समाविष्ट आहे.