Trinidad Sour

कथा

Trinidad Sour ही आधुनिक युगातील सर्वात क्रांतिकारी कॉकटेल आहे. 2009 च्या सुमारास ब्रुकलिनमधील क्लोव्हर क्लबमध्ये Giuseppe González यांनी तयार केली, ती Angostura बिटर्स—पारंपारिकपणे थेंबाथेंबाने वापरली जाणारी—मुख्य घटक बनवते. एका कॉकटेलमध्ये पूर्ण एक औंस बिटर्स ही कल्पना González यांनी ते काम करू शकते हे सिद्ध करेपर्यंत अशक्य होती. हे पेय Trinidad च्या नावावर आहे, जिथे Angostura बिटर्स तयार होते, त्याच्या कॅरिबियन मूळाचा सन्मान करत. फ्लेवर प्रोफाइल प्रत्येक अपेक्षेला आव्हान देतो. Angostura चा तीव्र बेकिंग मसाला, लवंग आणि जेंटियन रूट वैशिष्ट्य सुरुवातीला प्रबळ असतो, पण orgeat ची बदाम गोडवा आणि लिंबाची तेजस्वी आंबटपणा आक्रमक बिटर्सला आश्चर्यकारकपणे संतुलित गोष्टीत बदलतात. अर्धा औंस राई खोली जोडतो आणि कडा गोलाकार करतो. परिणाम तीव्र मसालेदार पण पिण्यायोग्य आहे—एक पेय जे काम करू नये पण पूर्णपणे करते. Trinidad Sour कॉकटेल साहसी, प्रत्येक पारंपारिक पेय शोधून असामान्य शोधणारे, आणि पाहुण्यांच्या अपेक्षांना आव्हान देऊ इच्छिणारे बारटेंडर यांना आकर्षित करतो. ती नवीन कॉकटेल निर्मितीचे मानक बनली आहे, मूलभूत गृहीतकांवर प्रश्न विचारणे उल्लेखनीय परिणाम देऊ शकते याचा पुरावा. प्रो टिप्स: खरे Angostura बिटर्स वापरा—कोणताही पर्याय तोच फ्लेवर प्रोफाइल पकडत नाही. Orgeat गुणवत्ता खूप महत्त्वाची आहे; Small Hand Foods सारखे गुणवत्ता ब्रँड किंवा घरगुती आवृत्त्या सामान्य पर्यायांपेक्षा खूप चांगले काम करतात. काही लोकांना पूर्ण एक औंस बिटर्स खूप तीव्र वाटते; पहिल्यांदा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी 0.75 oz ने सुरू करा. राई सहाय्यक आहे, प्रमुख नाही—खूप मौल्यवान काहीही वापरू नका. पारंपारिकपणे कोणतेही गार्निश नाही; पेयाचे असामान्य स्वरूप स्वतःच बोलते.