Cocktail Amsterdam

Storja

Il-Cocktail Amsterdam jagħti ġieħ lill-kapitali Olandiża u l-ispirtu l-aktar famuż tagħha, il-genever—il-prekursur tal-London dry gin ibbażat fuq l-inbid tal-malt. Il-genever kien il-'ġin' oriġinali, ivvintat mit-tabib Olandiż Franciscus Sylvius fis-seklu 16, u baqa' l-ispirtu dominanti tal-ġnien sal-19-il seklu meta d-distillaturji Ingliżi żviluppaw l-istil tagħhom aktar ħafif u niexef. Dan il-cocktail jirrappreżenta ritorn lejn l-għeruq, li juri kif il-cocktails tal-ġin setgħu kellhom togħma qabel Londra ħadet over. Il-Cocktail Amsterdam joffri esperjenza kompletament differenti mid-drinks ibbażati fuq il-ġin. Il-bażi tal-qamħ malt tal-genever tipprovdi piż u fond aktar reminissenti tal-whisky milli tal-ġin, filwaqt li l-ġnien huwa aktar sottili u integrat. Il-meraq tal-larinġ u triple sec iżidu dawl ċitriku, u orange bitters jorbot kollox flimkien. Ir-riżultat huwa aktar rikk u aktar tal-art minn cocktail standard tal-ġin—ħarsa lejn l-istorja tal-cocktails. Din ix-xarba tattira lill-istoriċi tal-cocktails, l-entużjasti tal-genever, u dawk li jixorbu avventurużi kurjużi dwar l-oriġini tal-ġin. Hija perfetta għal dawk li japprezzaw kif l-ispirti evolvew, biex jesploraw kif il-cocktails ta' qabel il-Projbizzjoni setgħu kellhom togħma, u għal kulħadd li qed ifittex xi ħaġa differenti mill-għażliet tas-soltu tal-ġin. Suġġerimenti tal-Professjonisti: Uża genever Olandiż awtentiku, mhux ġin—huma spirti fundamentalment differenti. Il-genever jonge (żagħżugħ) huwa aktar ħafif u jixbah lill-ġin; oude (qadim) huwa aktar malty u kumpless. Il-genever oude joħloq xarba aktar distintiva. Il-meraq tal-larinġ frisk huwa importanti; iċ-ċitriċi għandu jkun imdawwal u frisk. It-triple sec jista' jiġi aġġornat għal Cointreau għal aktar fond. Ħabbat sew biex tintegra l-ispirtu malty mal-elementi ċitriċi.