Bijou

Storja

Il-Bijou ('ġojjell' bil-Franċiż) deher għall-ewwel darba fil-'Bartenders' Manual' ta' Harry Johnson tal-1900, fejn ismu kien spjegat permezz tal-kuluri tal-ġebel prezzjuż: il-gin jirrappreżenta d-djamant (ċar), il-vermut ħelu jirrappreżenta r-rubinu (aħmar), u l-Chartreuse Aħdar jirrappreżenta l-ismerald (aħdar). Dan il-kunċett poetiku qabad l-immaġinazzjoni ta' min jixrob fl-ewwel parti tas-seklu 20, u għamlu favorit fost dawk li japprezzaw kemm it-togħma kif ukoll is-simboliżmu tal-cocktails tagħhom. Il-Bijou huwa cocktail imħawwad, b'dominanza ta' spirtu, b'fond notevoli. Il-gin jipprovdi struttura botanika nadifa, il-vermut ħelu jżid għana simili għall-inbid u ħlewwa erbali, u l-Chartreuse Aħdar jikkontribwixxi l-intensità komplessa b'mod inkredibbli ta' 130 substanza botanika. Il-bitter tal-laring irabat kollox flimkien. Ir-riżultat huwa akbar minn kwalunkwe komponent individwali—bilanċ armonjuż ta' noti erbali, ħelu u botaniċi li jipremjaw ix-xorb bil-mod. Dan il-cocktail jappella lill-devoti tal-Chartreuse, għall-entużjasti tal-cocktails imħawwda u lil kulħadd li japprezza xorb b'tifsira simbolika. Huwa perfett għal okkażjonijiet sofistikati, xorb meditattivu u kull mument meta trid xi ħaġa li tinvolvi kemm il-palatali kif ukoll l-immaġinazzjoni. Suġġerimenti Professjonali: Il-proporzjon ta' partijiet ugwali huwa tradizzjonali, iżda l-bartenders moderni spiss inaqqsu l-Chartreuse biex iħallu l-gin jiddominaw; ipprova t-tnejn u iddeċiedi l-preferenza tiegħek. Ħawwad kif suppost—mill-inqas 30 dawra—biex tikseb dilwizzjoni u tkessiħ xieraq. Vermut ħelu ta' kwalità jimporta enormement. Iż-żewġ garnishings (ċirasa u qoxra tal-lumi) huma tradizzjonali; iċ-ċirasa żżid il-ħlewwa waqt li l-qoxra żżid aromatika. Xi riċetti jinkludu taqtira ta' bitter tal-laring; oħrajn iħalluh barra. Uża tazza mkessħa tajjeb.