Blackthorn

Storja

Il-Blackthorn jieħu ismu minn siġra xewkija li hi indiġena għall-Irlanda, għalkemm b'ironija l-cocktail ma fihx sloe gin. Minflok, huwa żwieġ sofistikat ta' whisky Irlandiż u vermouth niexef—essenzjalment verżjoni Irlandiża tal-familja Manhattan jew martini perfett. Iż-żieda ta' taqtiriet ta' absinthe tirrifletti l-popolarità tal-ispirti qabel il-projbizzjoni tiegħu fis-seklu 20, iżżid kumplessità misterjuża ta' aniżi li tiddistingwi dan minn kombinazzjonijiet aktar sempliċi ta' whisky-vermouth. Il-profil tat-togħma huwa stratifikat u interessanti. Il-mwieżeb karatteristiku tal-whisky Irlandiż u n-noti ħfief ta' għasel jipprovdu bażi aċċessibbli, filwaqt li l-vermouth niexef iżid kumplessità erbali u struttura. It-taqtiriet ta' absinthe—kważi impercettibbli bħala togħma distinta—iżidu kwalità aromatika eterika li tbaqbaq il-paljat. Angostura bitters jikkontribwixxu sħana u ħwawar, jgħaqqdu kollox flimkien. Blackthorn jappella lid-devoti tal-whisky Irlandiż li jfittxu sofistikazzjoni, xorba tal-martini kurjużi dwar varjazzjonijiet tal-whisky, u lil kull min japprezza cocktails b'kumplessità sottili minflok togħmiet kuraġġużi. Huwa xorb eċċellenti qabel il-pranzu, eleganti biżżejjed għal okkażjonijiet formali iżda distintu biżżejjed biex jissodisfa l-entużjasti serji tal-cocktails. Sfidi Professjonali: L-ammont ta' absinthe huwa kritiku—aktar minn ftit taqtiriet jegħleb il-bilanċ delikat. Whisky Irlandiż pot still (Redbreast, Powers) jipprovdi aktar karattru minn blends aktar mwieżbin. Uża vermouth niexef ta' kwalità, miftuħ frisk; vermouth antik iħassar ix-xorb. Il-ħin tal-imħawwar jgħodd: 25-30 sekonda għal dilwizzjoni xierqa mingħajr dilwizzjoni żejda. Il-qoxra tal-lumi għandha tiġi espressa fuq il-wiċċ tax-xorb, tirrilaxxa żjut li jikkumplimentaw l-aromatiċi tal-absinthe.