Brandy Flip

Storja

Il-Brandy Flip huwa forsi l-aktar klassiku mill-flips kollha, u jidher fil-letteratura tal-cocktails mis-snin 1800. Jerry Thomas inkluda fih il-gwida fundamentali tiegħu tal-1862, u b'hekk iċċementa l-post tiegħu fil-kanon tal-cocktails. Il-kombinazzjoni ta' brandy li jseħħen mal-bajda rikka u n-noċe moskata aromatika tirrappreżenta l-kategorija tal-flip fl-aktar forma pura tagħha. It-togħma hija tisħin, rikka u sodisfaċenti ħafna. Il-brandy jikkontribwixxi s-sħana tal-ispirti tal-għeneb b'noti ta' vanilla u frott imnixxef, il-bajda sħiħa toħloq tessuta inkredibbilment lixa, kważi bħal custard, u x-xarba sempliċi żżid biżżejjed ħlewwa biex ilaħħam it-truf. In-noċe moskata mifruxa friska tipprovdi l-kuruna aromatika essenzjali. Il-Brandy Flip jattratta lill-entużjasti tal-cocktails klassiċi, lill-imħabbin tal-brandy u lil kull min hu kurjuż dwar il-kategorija storika tal-flip. Huwa xorb li jipremja lill-avventurużi u jgħaqqad ix-xerrbiet mal-istorja tal-cocktails. Suġġerimenti professjonali: Uża brandy deċenti—xejn għali wisq, iżda evita l-għażliet ta' 'l isfel. Il-ħawwad xott huwa kruċjali; ikkunsidra li tuża molla minn sarinett Hawthorne biex tgħin fl-emulsjonar. Issaffi permezz ta' xibka fina biex jaqbad kwalunkwe biċċiet tal-bajda. In-noċe moskata friska hija assolutament essenzjali; in-noċe moskata mitħuna minn qabel hija ingredjent kompletament differenti. Servi minnufih; il-flips ma jtejbu bl-istennija.