Calamansi Cocktail
Cocktail Filippin li juża ċ-ċitru żgħir u aċidu tal-calamansi.
Ingredjenti
- 60 mlĠinn
- 30 mlMeraq tal-Calamansi
- 23 mlXiropp Sempliċi
- 30 mlIlma bil-Gass
Istruzzjonijiet
- 1Ħawwad il-ġinn, il-calamansi u x-xarba mas-silġ.
- 2Safi f'tazz rocks bis-silġ.
- 3Imla' bl-ilma gassus.
- 4Dawwar bil-mod.
Dekorazzjoni
Nofs calamansi
Tagħmir
Shaker tal-Cocktail
Storja
Il-calamansi huwa ċ-ċitru essenzjali tal-Filippini—frott żgħir u tond li jidher bħal-lumi iżda jkollu togħma ta' mandarinu mħallat mal-lumi. Huwa preżenti kullimkien fil-kċina Filippina u issa qed isib triqtu fil-cocktails li juru dan it-togħma uniku. It-togħma mhix bħal ebda ċitru ieħor: aktar aromatiku mil-lumi, aktar ħelu u kumpless mil-lumi, b'noti ta' mandarinu. Meta jingħaqad mal-botaniċi tal-ġinn, joħloq xi ħaġa rifirskanti differenti mill-cocktails taċ-ċitru standard. Perfett għal dawk li qed ifittxu esperjenzi ġodda taċ-ċitru, mal-ikel Filippin, jew bħala xorb rifirskanti f'temp sħun. Suġġerimenti professjonali: Il-calamansi frisk huwa disponibbli fis-swieq Asjatiċi; il-meraq tal-calamansi ffriżat huwa sostitut tajjeb. Il-meraq jossida malajr—agħfas eżatt qabel l-użu. Inti teħtieġ diversi frott għal meraq adegwat.