Dirty Martini
Varjazzjoni saporita tal-martini b'salamura taż-żebbuġ li żżid karattru mielaħ u tal-baħar.
Ingredjenti
- 75 mlĠinn
- 15 mlVermut Niexef
- 15 mlSalmura taż-Żebbuġ
Istruzzjonijiet
- 1Żid l-ingredjenti kollha f'tazza tal-imħallat bis-silġ.
- 2Ħawwad sakemm ikun miksij tajjeb.
- 3Saffer f'tazza martini miksija.
- 4Żejjen biż-żebbuġ.
Dekorazzjoni
Żebbuġ aħdar
Tagħmir
Tazza tat-Taħlit, Mgħarfa tal-Bar, Passatur Hawthorne, Jigger
Storja
Id-Dirty Martini ħareġ fil-bidu tas-seklu 20 meta xi ħadd kellu l-idea li jżid is-salamura taż-żebbuġ ma' martini standard. Il-modifika ħadet ma' dawk li ppreferew it-togħma savoury fuq l-awster, u baqgħet varjazzjoni popolari minn dak iż-żmien. Franklin D. Roosevelt serva famużament dirty martinis fil-White House. Is-salamura taż-żebbuġ tittrasforma l-karattru tal-martini—dak li kien nadif u botaniku jsir savoury u ftit funky. Il-melħ isaħħaħ il-botaniċi tal-gin waqt li jżid profondità u umami. Huwa martini b'personalità, inqas irraffnat iżda aktar togħma. Dan il-cocktail jattirar lil dawk li jsibu l-martinis klassiċi wisq awsteri u jieħdu pjaċir b'togħmiet mielaħin. Huwa perfett għall-imħabbin taż-żebbuġ, dawk li jħobbu ftit melħ fil-cocktails tagħhom, u kull min qed ifittex martini b'aktar karattru. Suġġerimenti professjonali: Żebbuġ ta' kwalità jagħmel salamura ta' kwalità—uża żebbuġ Spanjol jew Grieg tajjeb. Kemm dirty huwa personali—ibda b'splash u aġġusta. Is-salamura għandha ttejjeb, mhux teħel. Saffer tajjeb biex tneħħi kwalunkwe biċċa żebbuġ. Xi wħud jippreferaw il-vodka hawn; il-gin jipprovdi aktar kumplessità. Żejjen ġeneruż biż-żebbuġ.