Es Cendol Cocktail
Verżjoni alkoħolika tax-xorb tad-dolċi maħbub tal-Asja tax-Xlokk.
Ingredjenti
- 45 mlVodka
- 23 mlXiropp tal-Pandan
- 60 mlĦalib tal-Ġewż tal-Indi
- 15 mlXiropp taż-Żokkor tal-Palma
- 2 tbspCendol
Istruzzjonijiet
- 1Żid iċ-cendol (tagliolini tal-ġelatin tal-pandan) fit-tazza.
- 2Żid il-ħalib tal-kowkow u ż-żokkor tal-palm.
- 3Żid il-vodka u x-xarbat tal-pandan.
- 4Agħmel fuq bis-silġ mitħun u sservi.
Dekorazzjoni
Werqa ta' pandan
Storja
Iċ-Cendol (jew chendol) huwa x-xorb tad-dolċi tas-silġ maħbub tal-Asja tax-Xlokk—li jinkludi tagliolini tal-ġelatin tal-qamħ tar-ross b'togħma ta' pandan aħdar fil-ħalib tal-kowkow biż-żokkor tal-palm. Dan il-kokteyl jittrasforma dik il-ħlewwa f'xi ħaġa biss għall-adulti filwaqt li jżomm il-karattru essenzjali tagħha. It-togħma hi dolċi f'tazza: il-pandan jipprovdi l-ħlewwa unika tiegħu simili għall-vanilla, il-ħalib tal-kowkow iżid rikkezz kremuż u ż-żokkor tal-palm jikkontribwixxi profondità tal-karamell. It-tagliolini taċ-cendol li jiċċaqqu huma maħsuba biex jittieħdu permezz ta' kannetta—parti mill-gost. Perfett għal dawk li jixorbu b'avventura, għall-maħbubin tal-koktejls tad-dolċi u għal kull min jixtieq jesperjenza l-kultura tal-ikel tat-toroq tal-Asja tax-Xlokk f'forma ta' kokteyl. Suġġerimenti professjonali: Iċ-cendol pre-magħmul huwa disponibbli fis-swieq Asjatiċi (iffriżat jew frisk). Il-preżentazzjoni f'saffi bis-silġ mitħun hija tradizzjonali—tħawwilx qabel ma sservi. Uża kannetta ħoxna biex taqleb it-tagliolini tal-ġelatin.