Fitzgerald

Storja

Il-Fitzgerald inħoloq minn Dale DeGroff, il-bartender leġġendarju magħruf bħala 'King Cocktail' li qabbad ir-rinaxxa tal-cocktail artisan tal-Amerika minn wara l-bar fil-Rainbow Room ta' New York fis-snin 80. Imsemmi għal F. Scott Fitzgerald—ir-rumanzier il-kbir tal-Epoka tal-Ġazz li ħabb il-gin tiegħu—dan ix-xarba jieħu t-template sempliċi tal-gin sour u jerfgħu bl-Angostura bitters, iżid l-istess fond li ttrasforma xorb sempliċi tal-whisky f'Old Fashioneds. Il-profil tat-togħma juri kif ingredient wieħed jista' jittrasforma xarba familjari. Il-ġunipru u l-botaniċi tal-gin jiltaqgħu maċ-ċitru tal-lumi brillanti, bbilanċjat mill-ħlewwa tas-sirpp sempliċi—territorju sour standard. Iżda l-Angostura bitters iżidu ħwawar imsaħħan u kumplessità li jagħtu lill-xarba taraġ, jipprevjenu li jħossu ħafif jew sempliċi. Ir-riżultat huwa gin sour aktar sofistikat, aktar interessanti li jipremja l-attenzjoni. Il-Fitzgerald jattira lill-imħabbin tal-gin li jsibu s-sours standard sempliċi wisq, tipi letterarji miġbudin mill-isem tal-era Gatsby, u lil kull min jgħożż kif żidiet żgħar jagħmlu differenzi kbar. Sar xarba tal-gateway biex tifhem għaliex il-bartending tal-artiġjanat jimporta—l-istess ingredjenti li għandhom kulħadd, imlaqqma bl-intenzjoni. Suġġerimenti Pro: Gin London Dry jaħdem l-aħjar—il-profil tal-ġunipru nadif tiegħu jħalli l-bitters jiddi. Il-bitters mhux fakultattivi; huma jiddefinixxu x-xarba. Xi bartenders iżidu waħda jew żewġ drops aktar għal riżultat aktar imsaħħan. Ħawwad b'saħħa sakemm il-laned jiffriża—dan ix-xarba jibbenefikja mill-integrazzjoni u l-ajrazzjoni kompluta. Biss meraq tal-lumi frisk; fl-ikkonfużjonat togħma ċatta. Sirpp sempliċi ta' kwalità (magħmul b'zokkor tajjeb) itejjeb bis-sottil il-prodott lest. Ipprova bil-grejpfrut minflok il-lumi għal varjazzjoni interessanti.