Koktel Kopi Joss

Storja

Kopi Joss oriġina f'Yogyakarta, l-Indoneżja, fejn il-bejjiegħa jgħaddsu faħam aħmar sħun fil-kafe. Jiġi hemm min jemmen li l-ħoss ('joss') u l-faħam alkalin inaqqsu l-aċidità u jżidu benefiċċji għas-saħħa. Din il-verżjoni tal-koktel taqbad dak il-karattru b'saħħtu u ftit imduħħan. It-togħma hija intensa u terrjana: il-kafe Indoneżjan diġà hu qawwi, iz-zokkor tal-palm iżid ħlewwa tal-karamellu u r-rum iġib is-sħana. Jekk int avventuruż biżżejjed biex tuża faħam veru, se tikseb noti mduħħna subtili. Hija kultura ta' ikel tat-triq f'kikkra. Perfett għall-avventurieri tal-kafe, dawk li jfittxu esperjenzi uniċi jew iljieli kiesħa li jeħtieġu jitħammew b'xi ħaġa straordinarja. Suġġerimenti Pro: Il-faħam huwa fakultattiv iżda joħloq esperjenza awtentika—uża faħam attivat sigur għall-ikel mgħaddes fil-qosor, mhux maħruq fil-kafe. Kafe Indoneżjan Toraja jew Sulawesi jaħdem l-aħjar.