Lion's Tail

Storja

Il-Lion's Tail huwa ġawhra minsija mill-1930s, li dehret fil-'Café Royal Cocktail Book' (1937) u kważi sparixxiet għal għexieren ta' snin qabel ma l-bartenders artiġjanali skoprew mill-ġdid il-ġbid uniku tiegħu. Il-karattru distintiv tax-xorb ġej minn allspice dram (imsejjaħ ukoll pimento dram), likur Ġamajkan li jġib noti sħan ta' ħwawar tal-forn bħal xejn ieħor fid-dinja tal-cocktails. Ir-rinnovazzjoni tiegħu għenet biex iġġib lura allspice dram mill-oblivion. It-togħma hija fxxinanti u ta' l-harifa: il-ħlewwa u l-ballut tal-bourbon jiltaqgħu mal-ħwawar sħan kumplessi ta' allspice dram—noti ta' kannella, qaranfil u ġewż moskato jintergraw mal-whisky. Il-meraq tal-lumi jżid ċitru mhux mistenni li jdawwal kollox, ix-xarba sempliċi tipprovdi bilanċ, u Angostura bitters iżidu fond aromatiku. Huwa bħal bourbon sour li ħabbat ma' kċina Karibjana bl-aħjar mod possibbli. Lion's Tails jappella għall-imħabbin tal-bourbon li qed ifittxu xi ħaġa mhux komuni, entużjasti tal-ħwawar, istoriċi tal-cocktails, u kull min japprezza meta l-klassiċi minsija jistħoqqilhom ir-rinnovazzjoni tagħhom. Perfett għal lejlijiet ta' l-harifa u tax-xitwa, laqgħat ta' festi, ċelebrazzjonijiet ta' Thanksgiving, u kull okkażjoni meta l-ħwawar sħan iħossok xieraq. Suġġerimenti Professjonali: Allspice dram huwa essenzjali—timbidlux b'allspice regolari, mhux se jaħdem. St. Elizabeth Allspice Dram issa huwa disponibbli b'mod wiesa'. Uża bourbon robustu li jista' jqum kontra l-ħwajar. Il-meraq tal-lumi (iva, lumi, mhux lumi isfar) huwa korrett u essenzjali. Agħfas tajjeb b'ħafna silġ. Ix-xorb jibbenefika minn ftit ġranet biex it-togħmiet jiżżewġu jekk tagħmel batch. Servi mingħajr garnish f'coupe mkessaħ biex tħalli l-aromatiku tal-ħwawar jiddi.